Sunday, April 21, 2024

Beef Pot Roast (Pasanday)

This pasday is a common Pakistani meat dish. The beef is marinated in a blend of flavorful spices and yogurt, giving the meat exceptional flavor. Serve naan and bread.

Total Cook Time
1 hrs 15 Mints
Prep Time
15 Mints
Cook Time
45 Mints
Recipe Servings
8 Persons

Ingredients

yogurt1 cup
salt2 teaspoons
red pepper flakes2 teaspoons
ginger garlic paste1 teaspoon
ground black cumin½ teaspoon
cloves powder½ teaspoon
turmeric½ teaspoon
Round Steak2 pounds (1 KG)
oil¾ cup
onion1 (thinly sliced)
lemon juice1 ½ tablespoons
fresh Coriander1 bunch (for garnish)
green chilies4 (for garnish)

اجزاء

ایک کپدہی
دو چائے کے چمچنمک
دو چائے کے چمچکٹی لال مرچ
ایک چائے کا چمچادرک لہسن کا پیسٹ
آدھا چائے کا چمچپسا ہوا سیاہ زیرہ
آدھا چائے کا چمچلونگ پاؤڈر
آدھا چائے کا چمچہلدی
(2 پاؤنڈ) ایک کلوگائے کا بَغير ہَڈّی (گول بوٹی)
کپ ¾تیل
(باریک کٹی ہوئی) 1پیاز
ڈیڑھ کھانے کا چمچلیموں کا رس
ایک گٹھا (گارنش کے لیے)تازہ دھنیا
چار (گارنش کے لیے)ہری مرچیں

सामग्री

दही1 कप
नमक2 छोटे चम्मच
रेड पेपर फ्लेक्स2 छोटे चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्टएक चम्मच
पिसा हुआ काला जीरा½ छोटा चम्मच
लौंग पाउडर½ छोटा चम्मच
हल्दी½ छोटा चम्मच
गोल स्टेक2 पौंड (1 किलो)
तेल¾ कप
प्याज़1 (बारीक कटा हुआ)
नींबू का रस1 ½ बड़ा चम्मच
ताजा धनिया1 गुच्छा (गार्निश के लिए)
हरी मिर्च4 (गार्निश के लिए)

Method in English

Combine yogurt, salt, red pepper flakes, ginger-garlic paste, cumin, cloves, and turmeric in a medium bowl. Toss meat until evenly coated. Set aside for 15 minutes.

Heat oil in a large heavy skillet over medium-high heat. Fry the onion until golden. Remove 1 tablespoon of onion and reserve to decorate. Reduce heat to low. Place meat in skillet, cover, and cook until tender, about 25 minutes. Check every 10 minutes and add water if necessary.

Pour in the lemon juice and cook over low heat for 10 minutes.

Garnish with Coriander, green chiles and reserved fried onion.

Method in Urdu

ایک درمیانی پیالے میں دہی، نمک، لال مرچ کے فلیکس، ادرک لہسن کا پیسٹ، زیرہ، لونگ اور ہلدی ملا دیں۔ یکساں طور پر لیپت ہونے تک گوشت کو ٹاس کریں۔ 15 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے بھاری کڑاہی میں تیل گرم کریں۔ پیاز کو سنہری ہونے تک بھونیں۔ 1 کھانے کا چمچ پیاز نکال کر سجانے کے لیے رکھ دیں۔ گرمی کو کم سے کم کریں۔ گوشت کو کڑاہی میں رکھیں، ڈھانپیں اور نرم ہونے تک پکائیں، تقریباً 25 منٹ۔ ہر 10 منٹ بعد چیک کریں اور اگر ضروری ہو تو پانی ڈالیں۔

اس میں لیموں کا رس ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔

ہرا دھنیا، ہری مرچ اور محفوظ فرائی پیاز سے گارنش کریں۔

Method In Hindi

एक मध्यम कटोरे में दही, नमक, लाल मिर्च के गुच्छे, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा, लौंग और हल्दी मिलाएं। मांस को समान रूप से लेपित होने तक टॉस करें। 15 मिनट के लिए अलग रख दें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े भारी कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। 1 बड़ा चम्मच प्याज़ निकालें और सजाने के लिए रख लें। आँच को कम कर दें। मांस को कड़ाही में रखें, ढक दें और लगभग 25 मिनट तक टेंडर होने तक पकाएं। हर 10 मिनट में चेक करें और यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।

नींबू का रस डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

धनिया, हरी मिर्च और बचा हुआ प्याज़ से सजाकर परोसें।

Ingredients Profiles:

  • Yogurt
  • Salt
  • Red Pepper Flakes
  • Ginger Garlic Paste
  • Ground Black Cumin
  • Cloves Powder
  • Turmeric
  • Round Steak
  • Oil
  • Onion
  • Lemon Juice
  • Fresh Coriander
  • Green Chilies

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Rehan Name Meaning

Rehan Name Meaning

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Popular Articles

- Advertisement -