Carrot Pudding

This is a wonderfully spiced dessert that looks like plum pudding but is low in fat, the pudding is good with or without it

Total Cook Time 1hrs 45 Mints

Prep Time 10Mints

Cook Time 1hrs 35 Mints

Recipe Servings 7 Persons

Method in English

In a large bowl, combine the carrots, potatoes, sugar, raisins, flour, baking soda, ground cinnamon, all the spices, and ground cloves. Transfer the mixture to a clean 1 pound coffee can. Secure waxed paper over the top and place the filled can in a large pot with 2 to 3 inches of water. Cover the pot and bring the water to a simmer.

Steam the cake for 2 hours. Serve warm.

Buttery Sauce: In a medium saucepan, combine butter or margarine, cream, sugar, and vanilla. Heat until the mixture is liquid. Pour mixture over warm carrot pudding to serve.

Method in Urdu

ایک بڑے پیالے میں کش کی ہوئی گاجر،کش کیا ہوا آلو، چینی، کشمش، میدہ، بیکنگ سوڈا، پسی ہوئی دار چینی، تمام مصالحے اور پسی ہوئی لونگ ملا دیں۔ مرکب کو صاف 1 پاؤنڈ کافی کین میں منتقل کریں۔ مومی کاغذ کو اوپر سے محفوظ کریں اور بھرے ہوئے ڈبے کو 2 سے 3 انچ پانی کے ساتھ ایک بڑے برتن میں رکھیں۔ برتن کو ڈھانپیں اور پانی کو ابالنے پر لائیں۔کیک کو 2 گھنٹے بھاپ لیں۔ گرم گرم سرو کریں

بٹری ساس: درمیانے سوس پین میں مکھن یا مارجرین، کریم، چینی اور ونیلا ملا دیں۔ جب تک مرکب مائع نہ ہو اسے گرم کریں۔ سرو کرنے کے لیے گرم گاجر کی کھیر پر مکسچر ڈالیں۔

Method in Hindi

एक बड़े कटोरे में, गाजर, आलू, चीनी, किशमिश, आटा, बेकिंग सोडा, पिसी हुई दालचीनी, सभी मसाले और पिसी हुई लौंग मिलाएं। मिश्रण को एक साफ 1 पौंड कॉफी कैन में स्थानांतरित करें। शीर्ष पर लच्छेदार कागज को सुरक्षित करें और भरे हुए कैन को 2 से 3 इंच पानी के साथ एक बड़े बर्तन में रखें। बर्तन को ढक दें और पानी को उबाल आने दें।

केक को 2 घंटे के लिए स्टीम करें। गरम परोसें।

बटर सॉस: एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन या मार्जरीन, क्रीम, चीनी और वेनिला मिलाएं। मिश्रण के तरल होने तक गरम करें। सर्व करने के लिए मिश्रण को गर्म गाजर पुडिंग के ऊपर डालें।