Chapli Kebab

Chapli kebab is a popular dish originating from Pakistan and Afghanistan. It is made from minced meat (usually beef or mutton), spices, onions and sometimes herbs and is typically shaped into a patty and grilled or fried. Chapli kebab is known for its spicy, juicy and flavorful taste, and is often served with roti or naan bread, onions, and chutney.

Total Cook Time 40 Mints

Prep Time 30 Mints

Cook Time 10 Mints

Recipe Servings 4 Persons

Method in English

Combine scrambled egg, beef, onion, diced tomato, cilantro, mint, ginger-garlic paste, coriander seeds, salt, cumin, and cayenne pepper in a large bowl; mix by hand until well combined. Shape the mixture into patties. Press a slice of tomato into the center of each batches .

Heat oil in a deep skillet to 375 degrees F (190 degrees C). Cook batches in hot oil in batches until browned, 4 to 6 minutes per side.

Method in Urdu

ایک بڑے پیالے میں انڈے، گائے کا گوشت، پیاز، کٹے ہوئے ٹماٹر، لال مرچ، پودینہ، ادرک لہسن کا پیسٹ، دھنیا، نمک، زیرہ، اور لال مرچ ملا دیں۔ اچھی طرح سے مل جانے تک ہاتھ سے مکس کریں۔ مکسچر کو پیٹیز کی شکل دیں۔ ہر پیٹیز کے بیچ میں ٹماٹر کا ایک ٹکڑا دبائیں۔

تیل کو ایک گہری کڑاہی میں 375 ڈگری ایف (190 ڈگری سینٹی گریڈ) پر گرم کریں۔ پیٹیز کو گرم تیل میں بیچوں میں بھوری ہونے تک پکائیں، ہر طرف 4 سے 6 منٹ۔

Method in Hindi

एक बड़े कटोरे में तले हुए अंडे, बीफ, प्याज, टमाटर, सीताफल, पुदीना, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया के बीज, नमक, जीरा और लाल मिर्च मिलाएं; अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हाथ से मिलाएं। मिश्रण को पैटीज़ का आकार दें। प्रत्येक पैटीज़ के केंद्र में टमाटर का एक टुकड़ा दबाएं।

एक गहरी कड़ाही में तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर गरम करें। पैटीज़ को गरम तेल में बैचों में ब्राउन होने तक, प्रति साइड 4 से 6 मिनट तक पकाएँ।