Kheer (Rice Pudding) is a traditional Pakistani and Indian dessert made from rice, milk, sugar and flavored with cardamom, saffron, and sometimes nuts such as almonds or raisins. It is simmered on low heat until the rice is cooked and the mixture thickens to a creamy consistency. Kheer is often served chilled, and is a popular dessert in India, Pakistan and other South Asian countries. Variations of this dessert are also popular in other countries, such as Iran, where it is known as “shir berenj.”
 Total Cook Time35 Mints |  Prep Time10 Mints |  Cook Time25 Mints |  Recipe Servings4 Persons |
Ingredients
| coconut milk | 2 cups |
| milk | 2 cups |
| sugar | 3 tablespoons |
| rice | ½ cup |
| raisins | ¼ cup |
| ground cardamom | ½ teaspoon |
| rose water | ½ teaspoon |
| sliced almonds | ¼ cup |
| pistachio nuts | ¼ cup (chopped ) |
اجزاء
| دو کپ | ناریل ملا دودھ |
| دو کپ | دودھ |
| تین کھانے کے چمچ | چینی |
| آدھا کپ | چاول |
| کپ ¼ | کشمش |
| چائے کا چمچ ½ | پسی الائچی |
| آدھا چائے کا چمچ | عرق گلاب |
| کپ ¼ | کٹے ہوئے بادام |
| کپ (کٹی ہوئی)¼ | پستہ گری دار میوے |
सामग्री
| नारियल का दूध | दो कप |
| दूध | दो कप |
| चीनी | 3 बड़े चम्मच |
| चावल | ½ कप |
| किशमिश | ¼ कप |
| पीसी हुई इलायची | ½ छोटा चम्मच |
| गुलाब जल | ½ छोटा चम्मच |
| कटे हुए बादाम | ¼ कप |
| पिस्ता नट्स | ¼ कप (कटा हुआ) |
Similar and Combination
Method in English
Bring the coconut milk, milk, and sugar to a boil in a large saucepan. Add the washed rice and simmer until the mixture thickens and the rice is tender, about 20 minutes.
Add the raisins, cardamom and rosewater and stir and cook for a few more minutes. Serve in serving bowls and garnish with almonds and pistachios. And serve
Method in Urdu
ایک بڑے ساس پین میں ناریل کا دودھ، دودھ اور چینی کو ابال لیں۔ اس میںدھولے ہوے چاول ڈالیں، اور ہلکی آنچ پر ابالیں جب تک کہ مرکب گاڑھا نہ ہو جائے اور چاول نرم ہو جائیں، تقریباً 20 منٹ تک ۔
اس میں کشمش، الائچی اور عرق گلاب بھی ڈال کر ہلائیں اور چند منٹ مزید پکائیں۔ سرونگ پیالوں میں لاڈل کریں، اور بادام اور پستے سے گارنش کریں۔اور سرو کریں
Method in Hindi
एक बड़े सॉस पैन में नारियल का दूध, दूध और चीनी उबाल लें। धुले हुए चावल डालें और तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और चावल नर्म न हो जाए, लगभग 20 मिनट।
किशमिश, इलायची और गुलाब जल डालें और मिलाएँ और कुछ और मिनट तक पकाएँ। सर्विंग बाउल में निकाल कर बादाम और पिस्ते से सजाकर परोसें। और परोसें
Ingredients Profiles
coconut milk
milk
sugar
rice
raisins
ground cardamom
rose water
sliced almonds
pistachio nuts
Nutritional Information
| Calories | Fat | Carbs | Protein |
| 513 | 33g | 48g | 11g |
