Vegetarian Korma is a popular Pakistani and Indian dish that consists of vegetables cooked in a creamy, spiced sauce made from yogurt, cream, and a blend of spices. It is typically mild in flavor and served with rice or bread. This dish can be made with a variety of vegetables, such as carrots, peas, potatoes, and bell peppers, and is often garnished with nuts, such as almonds or cashews, for added texture and flavor.
 Total Cook Time55 Mints |  Prep Time25 Mints |  Cook Time35 Mints |  Recipe Servings4 Persons |
Ingredients
| oil | 1 ½ tablespoons |
| onion | 1 small (diced) |
| garlic | 4 cloves (minced) |
| fresh ginger | 1 teaspoon (minced) |
| carrots | 4 (cubed) |
| potatoes | 2 (cubed) |
| tomato sauce | 113 Gram |
| ground unsalted cashews | 3 tablespoons |
| green chilli | 1 fresh |
| curry powder | 1 ½ tablespoons |
| salt | 2 teaspoons |
| heavy cream | 1 cup |
| green peas | 1 cup |
| green bell pepper | ½ (chopped) |
| red bell pepper | ½ (chopped) |
| Fresh Coriander | 1 bunch (for garnish) |
اجزاء
| ڈیڑھ کھانے کا چمچ | تیل |
| ایک چھوٹی سی (کٹی ہوئی) | پیاز |
| چار لونگ (کٹی ہوئی) | لہسن |
| ایک چائے کا چمچ (کٹا ہوا) | تازہ ادرک |
| چار (کیوبڈ) | گاجر |
| دو (کیوبڈ) | آلو |
| 113 گرام | ٹماٹر کی چٹنی |
| تین کھانے کے چمچ | پسے ہوئے بغیر نمکین کاجو |
| ایک تازہ | ہری مرچ |
| ڈیڑھ کھانے کا چمچ | کری پاؤڈر |
| دو چائے کے چمچ | نمک |
| ایک کپ | زیادہ کریم |
| ایک کپ | سبز مٹر |
| (کٹی ہوئی)آدھا | سبز شملہ مرچ |
| (کٹی ہوئی) آدھا | سرخ شملہ مرچ |
| ایک گٹھا (گارنش کے لیے) | تازہ دھنیا |
सामग्री
| तेल | 1 ½ बड़ा चम्मच |
| प्याज़ | 1 छोटा (कटा हुआ) |
| लहसुन | 4 लौंग (कीमा बनाया हुआ) |
| ताजा अदरक | 1 छोटा चम्मच (कीमा बनाया हुआ) |
| गाजर | 4 (क्यूब्ड) |
| आलू | 2 (क्यूब्ड) |
| टमाटर की चटनी | 113 ग्राम |
| ग्राउंड अनसाल्टेड काजू | 3 बड़े चम्मच |
| हरी मिर्च | हरी मिर्च |
| करी पाउडर | 1 ½ बड़ा चम्मच |
| नमक | 2 छोटे चम्मच |
| भारी क्रीम | 1 कप |
| हरी मटर | 1 कप |
| ग्रीन बेल पेपर | ½ (कटा हुआ) |
| लाल शिमला मिर्च | ½ (कटा हुआ) |
| ताजा धनिया | 1 गुच्छा (गार्निश के लिए) |
Similar and Combination
Method in English
Heat the oil in a skillet over medium heat. Add chopped onion; cook and stir until tender, about 2 to 3 minutes. Add minced garlic and ginger; cook and stir until fragrant, about 1 minute.
Add the chopped carrots, potatoes, tomato sauce, cashews, and chopped green chile. with curry powder and salt; cook and stir until potatoes are tender, about 10 minutes.
Add cream, peas, chopped green bell pepper, and red bell pepper; reduce heat to low, cover, and simmer 10 minutes. Garnish with fresh cilantro to serve.
Method in Urdu
ایک کڑاہی میں تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ کٹی پیاز شامل کریں؛ پکائیں اور نرم ہونے تک ہلائیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ۔ ادرک اور لہسن کا قیمہ شامل کریں۔ پکائیں اور خوشبودار ہونے تک ہلائیں، تقریباً 1 منٹ۔
اب اس میں کٹی ہوئی گاجر، آلو، ٹماٹر کی چٹنی، کاجو اور کٹی ہوئی ہری مرچ ڈال دیں۔ سالن پاؤڈر اور نمک کے ساتھ؛ پکائیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ آلو نرم نہ ہوں، تقریباً 10 منٹ۔
اب اس میں کریم، مٹر، کٹی ہوئی ہری مرچ، اور سرخ گھنٹی مرچ شامل کریں۔ گرمی کو کم کریں، ڈھانپیں، اور 10 منٹ تک ابالیں۔ سرو کرنے کے لیے تازہ لال مرچ سے گارنش کریں۔اور سرو کریں
Method in Hindi
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें; लगभग 2 से 3 मिनट तक टेंडर होने तक पकाएं और हिलाएं। अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। लगभग 1 मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं और हिलाएं।
- अब इसमें कटी हुई गाजर, आलू, टोमैटो सॉस, काजू और कटी हुई हरी मिर्च डालें. करी पाउडर और नमक के साथ; लगभग 10 मिनट तक आलू के नरम होने तक पकाएं और हिलाएं।
अब क्रीम, मटर, कटी हुई हरी मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। गर्मी कम करें, ढक दें और 10 मिनट तक उबालें। परोसने के लिए ताजी लाल मिर्च से गार्निश करें। और परोसें
Ingredients Profiles
oil
onion
garlic
fresh ginger
carrots
potatoes
tomato sauce
ground unsalted cashews
green chilli
curry powder
salt
heavy cream
green peas
green bell pepper
red bell pepper
Fresh Coriander
Nutritional Information
| Calories | Fat | Carbs | Protein |
| 462 | 31g | 41g | 9g |
