Mutton Korma

Korma is an ultimate delight for meat lovers. This korma recipe makes a great dinner dish, as well as being a delicious staple during festivals like Eid. It is an easy lamb recipe that you can prepare at home in just one hour.

Total Cook Time 1 hrs 25 Mints

Prep Time 15 Mints

Cook Time 1hrs 10 Mints

Recipe Servings 6 Persons

Now add the garlic, ginger, cloves, green cardamom and cinnamon sticks and mix well.

Cover and simmer for about 30 minutes, then add the fried onions and stir again.

Cover and cook for an hour or until done.

Garnish with thin fried onion rings and serve hot.

Method in Urdu

ایک گہری پین میں تیل گرم کریں، باریک کٹی ہوئی پیاز ڈال کر فرائی کریں۔

اب اس میں بکرے کا گوشت ، دہی، نمک، پانی، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر ڈال کر چند منٹ تک ہلائیں۔پھر اب اس میں لہسن، ادرک، لونگ، ہری الائچی اور دار چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

اس کے بعد تقریباً 30 منٹ تک ڈھانپیں اور ابالیں، پھر تلی ہوئی پیاز ڈال کر دوبارہ ہلائیں۔

ڈھانپیں اور ایک گھنٹہ یا مکمل نرم ہونے تکاسے پکائیں۔

پتلی تلی ہوئی پیاز سے گارنش کریں اور گرم گرم سرو کریں۔

Method in Hindi

एक गहरे पैन में तेल गरम करें, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर भूनें।

अब बकरी का मीट, दही, नमक, पानी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर कुछ मिनट तक चलाएं। फिर उसमें लहसुन, अदरक, लौंग, हरी इलायची और दालचीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर ढककर लगभग 30 मिनट तक उबालें, फिर तले हुए प्याज़ डालें और फिर से मिलाएँ।

एक घंटे के लिए या पूरी तरह से नरम होने तक ढककर पकाएं।

तले हुए प्याज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।