Saturday, May 18, 2024

Chicken Chickpeas (Murgh Chanay)

This delicious Chicken Chickpeas (Murgh Chanay) recipe can be ready in about 30 minutes and serves 2-4 people. Follow all the steps recommended by the Chef to get a perfect dish.

Total Cook Time
45 Mints
Prep Time
15 Mints
Cook Time
30 Mints
Recipe Servings
4 Persons

Ingredients

Chicken1 1/2kg
Chickpeas1cup
Oil1cup
onions2 (chopped)
Tomatoes3 (chopped)
Ground white cumin1tsp
Turmeric1tsp
All spice powder1tsp
Ginger garlic paste1tsp
Red chili powder1tsp
ginger1tbsp (chopped)
baking soda1/2tsp
Yellow lentils2tbsp
Saltas required

اجزاء

ڈیڑھ کلوچکن
ایک کپچنے
ایک کپتیل
دو (کٹی ہوئی)پیاز
تین (کٹی ہوئی)ٹماٹر
ایک چمچپسا ہوا سفید زیرہ
ایک چمچہلدی
ایک چمچتمام مصالحہ پاؤڈر
ایک چمچادرک لہسن کا پیسٹ
ایک چمچلال مرچ پاؤڈر
ایک کھانے کا چمچ (کٹی ہوئی)ادرک
آدھا چمچبیکنگ سوڈا
دو چمچپیلی دال
ضرورت کے مطابقنمک

सामग्री

मुर्गा1 1/2 किग्रा
चने1 कप
तेल1 कप
प्याज2 (कटा हुआ)
टमाटर3 (कटा हुआ)
पीसा हुआ सफेद जीरा1 चम्मच
हल्दी1 चम्मच
सभी मसाला पाउडर1 चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर1 चम्मच
अदरक1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
मीठा सोडा1/2 छोटा चम्मच
पीली दाल2 टीबीएसपी
नमकआवश्यकता अनुसार

Method in English

Heat the oil in a large skillet and fry the onions until golden. Now add the chicken and cook until the water (left behind by the chicken) dries up. Add the ginger-garlic paste, turmeric powder, red chili powder, all the mince powder, and salt. Fry over low heat.
Drain the water from the soaked chickpeas. Again add 2 -3 glasses of water along with the yellow lentils.
Boil the chickpeas and lentils in a saucepan, add the baking soda and cook until the chickpeas are tender.
Add the chickpeas along with the diced tomatoes into the chicken casserole. Add 2 cups of water and cook until the mixture comes to a boil.
Lastly, add the minced ginger and white cumin. Cover and simmer for 5 minutes or until the oil forms a separate layer on top.
Serve with warm naans.

Method in Urdu

ایک بڑ`ی کڑاہی میں تیل گرم کریں اور پیاز کو سنہری ہونے تک فرائی کریں۔ اب اس میں چکن ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پانی (چکن کے پیچھے چھوڑا ہوا) خشک نہ ہوجائے۔ ادرک لہسن کا پیسٹ، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، تمام کیما پاؤڈر، اور نمک شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر بھونیں۔
بھیگے ہوئے چنے سے پانی نکال لیں۔ ایک بار پھر پیلی دال کے ساتھ 2-3 گلاس پانی ڈالیں۔
چنے اور دال کو سوس پین میں ابالیں، بیکنگ سوڈا ڈالیں اور چنے کے نرم ہونے تک پکائیں۔
چکن کیسرول میں کٹے ہوئے ٹماٹروں کے ساتھ چنے کو شامل کریں۔ 2 کپ پانی ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مکسچر ابل نہ جائے۔
آخر میں ادرک اور سفید زیرہ ڈال دیں۔ 5 منٹ تک ڈھانپیں اور ابالیں یا جب تک کہ تیل اوپر ایک الگ تہہ نہ بنا لے۔
گرم نان کے ساتھ سرو کریں۔

Method in Hindi

एक बड़े पैन में तेल गर्म करें और प्याज को सुनहरा होने तक फ्राई करें। अब चिकन डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पानी (चिकन रह गया हो) सूख न जाए। अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सभी कीमा पाउडर और नमक डालें। धीमी आंच पर भूनें।
भीगे हुए चने में से पानी निकाल दीजिए. फिर से पीली दाल के साथ 2-3 गिलास पानी डालें।
एक बर्तन में चना और दाल उबाल लीजिये, बेकिंग सोडा डालिये और चने के नरम होने तक पका लीजिये.
चिकन पुलाव में कटे हुए टमाटर के साथ छोले डालें। 2 कप पानी डालें और मिश्रण में उबाल आने तक पकाएँ।
आखिर में अदरक और सफेद जीरा डालें। ढककर 5 मिनट तक या तब तक उबालें जब तक कि ऊपर तेल की एक अलग परत न बन जाए।
गरमा गरम नान के साथ परोसें।

Ingredients Profiles

Chicken
Chickpeas
Oil
onions
Tomatoes
Ground white cumin
Turmeric
All spice powder
Ginger garlic paste
Red chili powder
ginger
baking soda
Yellow lentils
Salt

Previous article
Next article

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Rehan Name Meaning

Rehan Name Meaning

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Popular Articles

- Advertisement -