Saturday, July 13, 2024

Chicken Shawarma 

Chicken shawarma is a Middle Eastern dish that consists of marinated chicken that is seasoned with a variety of spices, then skewered and grilled to perfection. The chicken is usually sliced into thin strips and served in a pita bread or wrapped in a flatbread along with a variety of vegetables and sauces.

The marinade for the chicken typically includes a mixture of spices such as cumin, paprika, turmeric, and garlic, along with olive oil and lemon juice. The chicken is then typically cooked on a vertical spit, which allows the meat to cook evenly and stay juicy.

Once the chicken is cooked, it is sliced off the spit and then served with a variety of toppings such as tomatoes, lettuce, onions, and a variety of sauces like tahini sauce, hummus, or garlic sauce. The resulting sandwich is a delicious and flavorful combination of savory, spicy, and tangy flavors that is enjoyed by many people around the world.

Total Cook Time
1hrs 05 Mints
Prep Time
15 Mints
Cook Time
50 Mints
Recipe Servings
8 Persons


Boneless chicken1/2 Kg
Vinegar1/2 cup
 yogurt1/2 cup
oil1 tablespoon
Salt and pepperto taste
ground cardamom1/4 tsp
All spice powder1 teaspoon
Tahini1/2 cup
Garlic Paste1/2 teaspoon
Lemon juice2 tablespoon
Olive oil1 tablespoon
Fresh parsley1 tablespoon (chopped)
Tomatoes4 medium (sliced)
Onion1/2 cup (sliced)
Lettuce4 cups (shredded)
bread rounds8


آدھا کلوبغیر ہڈی والا چکن
آدھا کپسرکہ
آدھا کپدہی
ایک کھانے کا چمچتیل
ذائقہ کے مطابقنمک اور کالی مرچ
ایک چوتھائی چمچپسی الائچی
ایک چائے کا چمچتمام مصالحہ پاؤڈر
آدھا کپتہینی
آدھا چائے کا چمچلہسن کا پیسٹ
دو کھانے کے چمچلیموں کا رس
ایک کھانے کا چمچزیتون کا تیل
ایک کھانے کا چمچ (کٹی ہوئی)تازہ اجمودا
چار درمیانے (کٹے ہوئے)ٹماٹر
آدھا کپ (کٹا ہوا)پیاز
چار کپ (کٹے ہوئے)لیٹش
8پیٹا روٹی کے گول


हड्डी रहित चिकन1/2 किग्रा
सिरका1/2 कप
दही1/2 कप
तेल1 बड़ा चम्मच
नमक और मिर्चस्वाद के लिए
पीसी हुई इलायची1/4 छोटा चम्मच
सभी मसाला पाउडरएक चम्मच
ताहिनी1/2 कप
लहसुन का पेस्ट1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस2 बड़े चम्मच
जतुन तेल1 बड़ा चम्मच
ताजा अजमोद1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
टमाटर4 मध्यम (कटा हुआ)
प्याज1/2 कप (कटा हुआ)
सलाद पत्ता4 कप (कटा हुआ)
पिटा ब्रेड राउंड8

Method in English

In a glass baking dish, combine the vinegar, 1/4 cup yogurt, vegetable oil, mixed spices, cardamom, salt, and pepper.

Place the chicken thighs in the mixture and turn to coat. Cover and marinate in the refrigerator for at least 4 hours or overnight.

Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
In a small bowl, whisk together the tahini, 1/4 cup yogurt, garlic, lemon juice, olive oil, and parsley.

Season with salt and pepper, taste, and adjust flavors if desired. Cover and refrigerate.

Cover the chicken and bake in the marinade for 30 minutes, turning once.

Uncover and cook for an additional 5 to 10 minutes, or until chicken is golden brown and cooked through.

Remove from the plate and cut into slices.
Arrange sliced chicken, tomato, onion, and lettuce in pitas.
Roll up and cover with tahini sauce.

Method in Urdu

شیشے کی بیکنگ ڈش میں سرکہ، 1/4 کپ دہی، تیل، ملا ہوا مصالحہ، الائچی، نمک اور کالی مرچ ملا دیں۔

چکن کو مکسچر میں رکھیں اور کوٹ کی طرف مڑیں۔ کم از کم 4 گھنٹے یا رات بھر ریفریجریٹر میں ڈھانپیں اور میرینیٹ کریں۔

اوون کو 350 ڈگری ایف (175 ڈگری سینٹی گریڈ) پر پہلے سے گرم کریں۔
ایک چھوٹے پیالے میں، تاہینی، 1/4 کپ دہی، لہسن، لیموں کا رس، زیتون کا تیل اور اجمودا ملا کر ہلائیں۔

نمک اور کالی مرچ ،مکس مسلہ ، اور اگر چاہیں تومسلوں کو ایڈجسٹ کریں۔ ڈھک کر فریج میں رکھ دیں۔

چکن کو ڈھانپیں اور 30 منٹ تک بیک کریں، ایک بار مڑیں۔

کھولیں اور مزید 5 سے 10 منٹ تک پکائیں، یا جب تک چکن گولڈن براؤن ہو جائے اور پک جائے۔

پلیٹ سے نکال کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
کٹے ہوئے چکن، ٹماٹر، پیاز اور لیٹش کو پتوں میں ترتیب دیں۔
رول اپ کریں اور تاہینی ساس سے ڈھانپ دیں۔اور سرو کریں

Method in Hindi

एक ग्लास बेकिंग डिश में सिरका, 1/4 कप दही, तेल, मिले-जुले मसाले, इलायची, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

चिकन को मिश्रण में रखें और कोट करने के लिए पलट दें। कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में ढककर मैरीनेट करें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।
एक छोटे कटोरे में, ताहिनी, 1/4 कप दही, लहसुन, नींबू का रस, जैतून का तेल और अजमोद को मिलाकर फेंट लें।

नमक और काली मिर्च मिलाएँ, मसाला और अगर चाहें तो टमाटर मिलाएँ। ढककर ठंडा करें।

चिकन को ढककर 30 मिनट तक बेक करें, एक बार पलट दें।

5 से 10 मिनट के लिए या चिकन को सुनहरा भूरा होने और पकने तक पकाएँ और पकाएँ।

प्लेट से निकाल कर टुकड़े कर लें।
कटा हुआ चिकन, टमाटर, प्याज और सलाद पत्ते में व्यवस्थित करें।
ऊपर रोल करें और ताहिनी सॉस के साथ कवर करें और परोसें

Ingredients Profiles:

Salt and pepper
ground cardamom
All spice powder
Garlic Paste
Lemon juice
Olive oil
Fresh parsley
Pita bread rounds

Previous article
Next article

Related Articles


Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Track Mobile Number in Pakistan with Complete Sim Information

Trace mobile number Sim Information tool will help to find current mobile/phone numbers, addresses, network providers, and Pakistan with the code 668 to check any sim number information.

Stay Connected


Popular Articles

- Advertisement -