Wednesday, April 17, 2024

Keema Roll

Keema roll is a popular snack or street food in South Asian countries such as India, Pakistan, and Bangladesh. It consists of a spicy minced meat filling wrapped in a thin layer of paratha (a type of flatbread) or a tortilla-like wrap.

Total Cook Time
3o Mints
Prep Time
10 Mints
Cook Time
20 Mints
Recipe Servings
2 Persons

Ingredients

Mutton Mince150 gm
Onion1 (Finely Chopped)
Tomato1 (Finely Chopped)
Green Chillies2 (Finely Chopped)
Capsicum1/2 (Chopped)
Carrot Julienne1/2 cup 
Coriander Leaves1 tablespoon (chopped)
SaltTo Taste
Red Chilli1 teaspoon
Ginger Garlic Paste1 teaspoon
Coriander Powder1/2 teaspoon
Chicken Masala1/2 teaspoon
Cumin Powder1/2 teaspoon
Turmeric1/4 teaspoon
Garam Masala1/4 teaspoon
Maida1 cup 
Curd1 tablespoon
Green Chutney2 tablespoon
Tomato Ketchup1 tablespoon
Mayonnaise1/2 cup

اجزاء

ایک سو پچاس گراممٹن کیما
ایک (باریک کٹی ہوئی)پیاز
ایک (باریک کٹا ہوا)ٹماٹر
دو (باریک کٹی ہوئی)ہری مرچ
(آدھا (کٹی ہوئیشملہ مرچ
آدھا کپگاجر
ایک کھانے کا چمچ (کٹی ہوئی)دھنیہ کے پتے
ذائقہ کے مطابقنمک
ایک چائے کا چمچلال مرچ
ایک چائے کا چمچادرک لہسن کا پیسٹ
آدھا چائے کا چمچدھنیا پاؤڈر
آدھا چائے کا چمچچکن مسالہ
آدھا چائے کا چمچزیرہ پاؤڈر
ایک چوتھائی چائے کا چمچہلدی
ایک چوتھائی چائے کا چمچگرم مصالحہ
ایک کپمیدہ
ایک کھانے کا چمچدہی
دو کھانے کے چمچہری چٹنی۔
ایک کھانے کا چمچٹماٹر کی چٹنی۔
آدھا کپمایونیز

सामग्री

मटन कीमा150 ग्राम
प्याज1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च2 (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च1/2 (कटा हुआ)
गाजर1/2 कप
धनिए के पत्ते1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
नमकस्वाद के लिए
लाल मिर्चएक चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्टएक चम्मच
धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
चिकन मसाला1/2 छोटा चम्मच
जीरा चूर्ण1/2 छोटा चम्मच
हल्दी1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
मेडा1 प्याला
दही1 बड़ा चम्मच
हरी चटनी2 बड़ा चम्मच
टमाटर की चटनी1 बड़ा चम्मच
मेयोनेज़1/2 कप

Method in English

First of all, heat the oil in a pan, add the finely chopped onion and the ginger-garlic paste and fry them.

Add chopped keema and fry it with onion for some time. After some time, add finely chopped tomatoes and cook until cooked through.

After this, add salt, red chilli, turmeric, chicken masala, cumin powder, coriander powder and mix everything together and fry the minced meat.

After some time, the chopped keema will start to leave oil. Now add the thinly sliced bell pepper, onion and carrot and cook for two more minutes. Then take it off and set it aside.

Now in a bowl add all purpose flour, curd, salt and a little bit of oil and knead a smooth dough with water after mixing all things together.

Let the dough rest for 10 minutes. After some time, roll the dough into balls and make parathas. do it.

Then spread mayonnaise over the paratha, add ketchup, add keema filling. Add green chutney and mayonnaise.

Wrap it in aluminum foil and serve it with your favorite dip or chutney.

Method in Urdu

سب سے پہلے ایک پین میں تیل گرم کر کے اس میں باریک کٹی پیاز اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر فرائی کر لیں۔

کیما ڈالیں اور پیاز کے ساتھ کچھ دیر بھونیں۔ کچھ دیر بعد اس میں باریک کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں اور پکنے تک پکائیں۔

اس کے بعد اس میں نمک، لال مرچ، ہلدی، چکن مسالہ، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر ڈالیں اور سب کچھ مکس کر کے کیما بنایا ہوا بھون لیں۔

کچھ دیر بعد کٹا ہوا کیما تیل چھوڑنے لگے گا۔ اب اس میں باریک کٹی ہوئی کالی مرچ، پیاز اور گاجر ڈال کر مزید دو منٹ تک پکائیں۔ پھر اسے اتار کر ایک طرف رکھ دیں۔

اب ایک پیالے میں تمام مقصد کا میدہ، دہی، نمک اور تھوڑا سا تیل ڈالیں اور تمام چیزوں کو مکس کرنے کے بعد پانی سے ہموار آٹا گوندھ لیں۔

آٹے کو 10 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ کچھ دیر بعد آٹے کو گیندوں میں رول کر کے پراٹھے بنا لیں۔ کرو.

پھر پراٹھے پر مایونیز پھیلائیں، کیچپ ڈالیں، کیما فلنگ ڈالیں۔ ہری چٹنی اور مایونیز ڈالیں۔

اسے ایلومینیم ورق میں لپیٹ کر اپنی پسندیدہ ڈپ یا چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔

Method in Hindi

  • सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें बारीक कटा प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.

कीमा डालकर प्याज के साथ कुछ देर भूनें। – कुछ देर बाद इसमें बारीक कटे टमाटर डालें और पकने तक पकाएं.

  • इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी, चिकन मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर डालकर सभी चीजों को एक साथ मिलाकर कीमा बनाया हुआ भून लें.

कुछ देर बाद कटा हुआ कीमा तेल छोड़ने लगेगा. अब बारीक कटी शिमला मिर्च, प्याज और गाजर डालें और दो मिनट के लिए और पकाएं। फिर इसे उतार कर अलग रख दें।

  • अब एक बर्तन में मैदा, दही, नमक और थोड़ा सा तेल डालकर सभी चीजों को एक साथ मिलाकर पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ लें.

आटे को 10 मिनिट के लिए सैट होने दीजिए. – थोड़ी देर बाद आटे की लोई बनाकर परांठे बना लें. इसे करें।

फिर मेयोनेज़ को पराठे के ऊपर फैलाएं, केचप डालें, कीमा फिलिंग डालें। हरी चटनी और मेयोनेज़ डालें।

इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और अपनी मनपसंद डिप या चटनी के साथ सर्व करें।

Ingredients Profiles:

Mutton Mince
Onion
Tomato
Green Chillies
Capsicum
Carrot Julienne
Coriander Leaves
Salt To Taste
Red Chilli
Ginger Garlic Paste
Coriander Powder
Chicken Masala
Cumin Powder
Turmeric
Garam Masala
Maida
Curd
Green Chutney
Tomato Ketchup
Mayonnaise

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Rehan Name Meaning

Rehan Name Meaning

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Popular Articles

- Advertisement -