Sunday, June 23, 2024

Carrot Curry

Carrot curry is a delicious recipe that is prepared with carrots, onions, tomatoes, and spices. This easy to cook vegetarian main dish is creamy in texture and slightly spicy. Try this delicious carrot dish on occasions like anniversaries, potlucks, and buffets. Garnish this delicious treat with coriander leaves and serve with steamed rice or roti.

Total Cook Time
30 Mints
Prep Time
10 Mints
Cook Time
20 Mints
Recipe Servings
6 Persons


carrots8 (peeled and cut into chunks)
onion1 (cut into wedges)
curry paste4 tbsp
tomatoes1 (Chopped)
yoghurt1 cup
saltto taste
lime pickle2 tbsp
coriander1 bunch (chopped)
wateras required


آٹھ (چھلکے اور ٹکڑوں میں کاٹ)گاجر
ایک (کٹی ہوئی)پیاز
چار چمچسالن کا پیسٹ
ایک (کٹی ہوئی)ٹماٹر
ایک کپدہی
حسب ذائقہنمک
دو چمچلیموں کا اچار
ایک گچھا (کٹی ہوئی) دھنیا
ضرورت کے مطابقپانی


गाजर8 (छीलकर टुकड़ों में काट लें)
प्याज़1 (वेजस में काटें)
करी पेस्ट4 बड़े चम्मच
टमाटर1 (कटा हुआ)
दही1 कप
नमकस्वाद के लिए
नीबू का अचार2 टीबीएसपी
धनिया1 गुच्छा (कटा हुआ)
पानीआवश्यकता अनुसार

Method in English

In a large pan over medium-high heat, saute onion in oil until brown.

Add the curry paste, fry until fragrant and toasted.

Now add the carrots, stir to ensure they are coated with the curry paste, and fry for 1 minute then add the tomatoes, a can of water and the curd. Simmer for 30 minutes, stirring gently in the curry sauce and cooking until the carrots are tender. Taste and adjust if necessary.

In a pitcher, combine coriander, salt, pickles, and blend with a hand blender until smooth.

Serve the carrot curry with coriander chutney and rice or roti.

Method in Urdu

درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے پین میں، پیاز کو تیل کی بھورا ہونے تک بھونیں۔

اس میں کری پیسٹ شامل کریں، خوشبودار اور ٹوسٹ ہونے تک بھونیں۔

اب اس میں گاجریں شامل کریں، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ہلائیں کہ وہ سالن کے پیسٹ سے ڈھک جائیں، اور 1 منٹ تک بھونیںپھر اس میں ٹماٹر، پانی کا ایک ڈبہ اور دہی شامل کریں۔ 30 منٹ تک ابالیں، سالن کی چٹنی میں آہستہ سے ہلاتے رہیں اور گاجر کے نرم ہونے تک پکائیں۔ اگر ضروری ہو تو ذائقہ چکھو اور ایڈجسٹ کریں۔

ایک گھڑے میں،ہرا دھنیا،نمک ،اچارکو ڈال کر یکجا کریں، ہینڈ بلینڈر کے ساتھ ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔

گاجر کے سالن کو دھنیا کی چٹنی اور چاولیا روٹی کے ساتھ سرو کریں۔

Method in Hindi

मध्यम-तेज आंच पर एक बड़े पैन में, प्याज को तेल में ब्राउन होने तक तलें।

करी पेस्ट डालें, महक आने तक भूनें और भूनें।

अब गाजर डालें, यह सुनिश्चित करने के लिए हिलाएं कि वे करी पेस्ट से ढके हुए हैं, और 1 मिनट के लिए भूनें फिर टमाटर, एक कैन पानी और दही डालें। 30 मिनट के लिए उबाल लें, करी सॉस में धीरे से हिलाएं और गाजर के नरम होने तक पकाएं। यदि आवश्यक हो तो चखें और समायोजित करें।

एक घड़े में धनिया, नमक, अचार मिलाएं और चिकना होने तक हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड करें।

गाजर की सब्जी को धनिये की चटनी और चावल या रोटी के साथ परोसिये.

Previous article
Next article

Related Articles


Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Rehan Name Meaning

Rehan Name Meaning

Stay Connected


Popular Articles

- Advertisement -