Chicken Manchurian

Chicken Manchurian Recipe is a popular Chinese-inspired dish made with boneless chicken pieces that are battered and fried, then cooked in a flavorful sauce made with soy sauce, chili paste, ginger, garlic, and other seasonings. It is typically served with rice or noodles and is a staple dish in Indian-Chinese cuisine. The dish is known for its spicy and tangy flavor and is a popular option for takeout or dining out.

Total Cook Time 45 Mints

Prep Time 15 Mints

Cook Time 30 Mints

Recipe Servings 4 Persons

Method in English

In a bowl, mix together the cornflour, all-purpose flour, salt, and pepper.
Add chicken cubes and toss to coat.
Heat oil in a skillet and fry chicken until golden brown and cooked through. Drain on a paper towel.
In the same skillet, heat 2 tablespoons of oil and sauté the garlic, ginger, green pepper, and onion until softened.
Add soy sauce, tomato ketchup, red chili powder, sugar, and water. Bring to a boil.
Slowly pour in the cornmeal mixture while stirring constantly. Cook until the sauce thickens.
Add the fried chicken and stir until the chicken is coated with the sauce.
Serve with rice or noodles.

Method in Urdu

ایک پیالے میں کارن فلور، ہمہ مقصدی میدہ، نمک اور کالی مرچ ملا کر مکس کریں۔
چکن کیوبز شامل کریں اور کوٹ میں ڈال دیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں اور چکن کو گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں اور پک جائیں۔ کاغذ کے تولیہ پر نکالیں۔
اسی پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں اور لہسن، ادرک، ہری مرچ اور پیاز کو نرم ہونے تک بھونیں۔
سویا ساس، ٹماٹو کیچپ، لال مرچ پاؤڈر، چینی، اور پانی شامل کریں۔ ایک ابال لے لو.
مسلسل ہلاتے ہوئے مکئی کے آمیزے میں آہستہ آہستہ ڈالیں۔ چٹنی گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
تلی ہوئی چکن شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ چکن چٹنی کے ساتھ کوٹ نہ جائے۔
چاول یا نوڈلز کے ساتھ سرو کریں۔

Method in Hindi

एक कटोरे में, कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
चिकन क्यूब्स डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और अच्छी तरह से पक जाएं। पेपर टॉवल पर निकाल लें।
उसी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और प्याज को नरम होने तक भूनें।
सोया सॉस, टोमैटो केचप, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और पानी डालें। उबाल पर लाना।
लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे कॉर्नमील मिश्रण में डालें। चटनी को गाढ़ा होने तक पकाएं।
तला हुआ चिकन डालें और तब तक हिलाएं जब तक चिकन सॉस के साथ लेपित न हो जाए।
चावल या नूडल्स के साथ परोसें।