Saturday, July 13, 2024

Fish Kofta Curry

Fish kofta curry is a dish made by shaping fish into balls or patties and then simmering them in a spicy and flavorful curry sauce. The fish koftas are often made with ground fish mixed with spices and herbs, and the curry sauce can be made with a variety of ingredients such as onions, tomatoes, ginger, garlic, and a blend of spices. Fish kofta curry is a popular dish in Indian and Middle Eastern cuisine and is often served with rice or bread.

Total Cook Time
50 Mints
Prep Time
20 Mints
Cook Time
30 Mints
Recipe Servings
4 Persons

Ingredients

Fish250 grams (bOiled and flaked)
potato1 large (bOiled and peeled)
slIces of Bread2 small
onion1 large
Green chillies4 (minced)
Ginger Paste1 teaspoon
Coriander leaves 2 large handfuls
a few Mint leaves(slIced)
Cumin1/4 tsp
Chilli powderTo Taste
SaltTo Taste
a few Almonds(fried whole)
Oilfor deep frying
Curry Ingredients
Onions2 large (Chopped)
Ginger Paste1/2 teaspoon
Ghee4 tblsps
Tomatoes2 large (Chopped)
garam massala1 tsp
Cumin1 tsp
Salt1 tsp
Chilli powder1 tsp
Cream2 tsp
Coriander leaves1 cup (Chopped)

اجزاء

ڈھائی سو گرام (اُبلا ہوا)مچھلی
ایک بڑا (ابلا ہوا اور چھلکا ہوا)آلو
دو چھوٹےروٹی کے ٹکڑے
ایک بڑاپیاز
چار (کیما ہوا)ہری مرچ
ایک چائے کا چمچادرک کا پیسٹ
دو بڑی مٹھی بھردھنیہ کے پتے
(کٹے ہوئے)پودینہ کے چند پتے
1/4 عددزیرہ
ذائقہ کے مطابقمرچ پاؤڈر
ذائقہ کے مطابقنمک
چند بادام
گہری تلنے کے لیےتیل
سالن کے اجزاء
دو بڑے (کٹے ہوئے)پیاز
آدھا چائے کا چمچادرک کا پیسٹ
چار چمچگھی
دو بڑے (کٹے ہوئے)ٹماٹر
ایک چائے کا چمچگرم مصالحہ
ایک چائے کا چمچجیرا
ایک چائے کا چمچنمک
ایک کپ (کٹی ہوئی)دھنیہ کے پتے
ایک چائے کا چمچلال مرچ پاؤڈر
دو چائے کے چمچکریم

सामग्री

मछली250 ग्राम (उबला हुआ और फ्लेक्ड)
आलू1 बड़ा (उबला और छिला हुआ)
डबल रोटी के टुकड़े2 छोटा
प्याज़1 बड़ा
हरी मिर्च4 (कीमा बनाया हुआ)
अदरक का पेस्टएक चम्मच
धनिए के पत्ते2 बड़ी मुट्ठी
कुछ पुदीने के पत्ते(कटा हुआ)
जीरा1/4 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडरस्वाद के लिए
नमकस्वाद के लिए
कुछ बादाम(पूरी तली हुई)
तेलडीप फ्राई करने के लिए
करी सामग्री
प्याज2 बड़े (कटे हुए)
अदरक का पेस्ट1/2 छोटा चम्मच
घी4 टीबीएलपीएस
टमाटर2 बड़े (कटे हुए)
गरम मसाला1 चम्मच
जीरा1 चम्मच
नमक1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर1 चम्मच
मलाई2 चम्मच
धनिए के पत्ते1 कप (कटा हुआ)

Method in English

Grind the fish, potato and bread until you get a paste.
Mix the onion, green chilies, ginger paste, coriander leaves, chili powder, salt, cumin, and mint leaves (except almonds).
Knead until smooth and form round koftas, each around a whole almond.
Fry until golden brown. Drain.

To prepare the curry, grind the onions, ginger, and garlic into a paste.
Heat the ghee and fry the onion paste, drizzling a little milk from time to time until the ghee floats to the top.
Mix the tomatoes, spices and salt and cook until dry.
Pour in 2 cups of hot water and bring to a boil.
Reduce heat and simmer for 10 minutes.
Cover the fish koftas with aluminum foil, arrange on a serving plate, and pour the curry on top.
Cover the curry with cream and garnish with fried cashews and fresh coriander leaves.

Method in Urdu

مچھلی، آلو اور روٹی کو اس وقت تک پیس لیں جب تک کہ آپ کو پیسٹ نہ مل جائے۔
پیاز، ہری مرچ، ادرک کا پیسٹ، ہرا دھنیا، مرچ پاؤڈر، نمک، زیرہ، اور پودینہ کے پتے (بادام کے علاوہ) مکس کریں۔
ہموار ہونے تک گوندیں اور گول کوفتے بنائیں، ہر ایک کوفتے کے ارد گرد بادام لگا لیں ۔کوفتے کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ نالی۔

سالن تیار کرنے کے لیے پیاز، ادرک اور لہسن کو پیس کر پیسٹ بنا لیں۔
گھی کو گرم کریں اور پیاز کے پیسٹ کو بھونیں، وقتاً فوقتاً تھوڑا سا دودھ ڈالتے رہیں جب تک کہ گھی اوپر نہ آجائے۔
ٹماٹر، مصالحہ اور نمک ملا کر خشک ہونے تک پکائیں۔
2 کپ گرم پانی میں ڈالیں اور ابال لیں۔
گرمی کو کم کریں اور 10 منٹ تک ابالیں۔
مچھلی کے کوفتوں کو ایلومینیم فوائل سے ڈھانپیں، سرونگ پلیٹ میں ترتیب دیں اور اوپر سالن ڈال دیں۔
سالن کو کریم سے ڈھانپیں اور تلے ہوئے کاجو اور تازہ دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔

Method in Hindi

मछली, आलू और ब्रेड को पेस्ट बनने तक पीस लें।
प्याज, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, धनिया, मिर्च पाउडर, नमक, जीरा और पुदीना (बादाम को छोड़कर) मिलाएं।
चिकना होने तक गूंदिये और गोल कोफ्ते बना लीजिये, हर कोफ्ते के चारों ओर बादाम लगा दीजिये. कोफ्तों को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. नाली।

करी बनाने के लिए प्याज, अदरक और लहसुन को पीस कर पेस्ट बना लें।
घी गरम करें और प्याज का पेस्ट भूनें, बीच-बीच में थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए घी में उबाल आने तक भूनें।
टमाटर, मसाले और नमक डालकर सूखने तक पकाएं।
2 कप गर्म पानी डालें और उबाल आने दें।
गर्मी कम करें और 10 मिनट तक उबालें।
फिश कोफ्तों को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें, सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से करी डालें।
करी को क्रीम से ढक दें और तले हुए काजू और ताज़े हरे धनिये से सजाएँ।

Ingredients Profiles:

Fish
potato
slIces of Bread
onion
Green chillies
Ginger Paste
Coriander leaves
a few Mint leaves
Cumin
Chilli powder
Salt
a few Almonds
Oil
Curry Ingredients 
Onions
Ginger Paste
Ghee
Tomatoes
garam massala
Cumin
Salt
Chilli powder
Cream
Coriander leaves

Previous article
Next article

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Track Mobile Number in Pakistan with Complete Sim Information

Trace mobile number Sim Information tool will help to find current mobile/phone numbers, addresses, network providers, and Pakistan with the code 668 to check any sim number information.

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Popular Articles

- Advertisement -