Curried Beef with Vegetables ( Sabzi gosht)

This is a mild curried beef with root vegetables recipe. It is very filling and goes very well with brown basmati rice. Chinese Five Spice is a blend of aniseed, cinnamon, fennel, pepper, and cloves.

Total Cook Time 2 Hour 5 Mints

Prep Time 35 Mints

Cook Time 1 Hour 30 Mints

Recipe Servings 8 Persons

Method in English

Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Cover a roasting pan with aluminum foil.

Place the meat in a saucepan with enough water to cover. Bring to a boil, reduce heat, and simmer for 30 minutes.

Meanwhile, heat oil in a deep pot over medium-high heat. Add the ginger, garlic, onions, and celery, and cook until the vegetables soften, about 5 minutes. Mix together the curry powder, coriander powder, five-spice powder, and turmeric, and stir to evenly coat the onion mixture. Cook about 5 more minutes and add the carrots, parsnips, potatoes, zucchini, and apples. Add the beef with its cooking liquid, raisins, and cashews, and stir to evenly mix the spices.

Pour the meat and vegetable mixture into the prepared roasting pan. Drizzle 1/2 cup of water over the mixture. Cover the pan with aluminum foil.

And this pan bake in preheated oven until heated through, about 1

Method in English

اوون کو 350 ڈگری ایف (175 ڈگری سینٹی گریڈ) پر پہلے سے گرم کریں۔ ایلومینیم ورق کے ساتھ بھوننے والے پین کو تیار کریں ۔

گائے کے گوشت کو ڈھکنے کے لیے کافی پانی کے ساتھ ایک پین میں رکھیں۔ ابال لائیں، گرمی کو کم کریں اور 30 منٹ تک ابالیں۔
ایک پین میں تیل ڈال ہلکی انچ پر گرم کریں اس میں ادرک لہسن اورپیازاوراجواین ڈال کر بھون لیں اور اس میں سبزیاں ڈال کر بھون لین ور نرم ہونے تک پکائیں پانچ منٹ بعد اس میں کری پاوڈ دھنیا پاؤڈر ور پانچ مسالہ پاؤڈراور ہلدی میں مکس کریں مزید پانچ منٹ پکائیں اوراس میں گاجر، پارسنپس، آلو، گھیا توری اور سیب ڈال کر ہلائیں ابلا ہوا گوشت اور اس میں کاجو کشمش ڈال کر ہلائیں ور اس تمام مصالے کوبلنڈ کر لی

گائے کے گوشت اور سبزیوں کا آمیزہ تیار بھوننے والے پین میں ڈالیں۔ مرکب پر 1/2 کپ پانی بوندا باندی کریں۔ پین کو ایلومینیم ورق سے ڈھانپ دیں۔

اور اس پین کو پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 1 گھنٹہ گرم ہونے تک بیک کریں۔

Method in Hindi

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। एक रोस्टिंग पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ मांस को सॉस पैन में रखें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 30 मिनट तक उबाल लें।

इस बीच, मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक गहरे बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। अदरक, लहसुन, प्याज और अजवाइन डालें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। करी पाउडर, धनिया पाउडर, फाइव स्पाइस पाउडर और हल्दी को एक साथ मिलाएं और प्याज के मिश्रण को समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं। लगभग 5 मिनट और पकाएं और गाजर, पार्सनिप, आलू, तोरी और सेब डालें। गोमांस को उसके खाना पकाने के तरल, किशमिश और काजू के साथ जोड़ें, और मसाले को समान रूप से मिलाने के लिए हिलाएं।

मांस और सब्जियों के मिश्रण को तैयार रोस्टिंग पैन में डालें। मिश्रण के ऊपर 1/2 कप पानी छिड़कें। पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

लगभग 1 घंटे तक गर्म होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें।