All the things you love about pakoras but without the guilt of air frying instead of deep frying. Don’t forget the yogurt sauce for dipping.
 Total Cook Time25 Mints |  Prep Time15 Mints |  Cook Time10 Mints |  Recipe Servings6 Persons |
Ingredients
| cauliflower | 2 cups (chopped) |
| potatoes | 1 cup (diced) |
| chickpea flour | 1 ¼ cups |
| water | ¾ cup |
| onion | ½ (chopped) |
| salt | 1 tablespoon |
| garlic | 1 clove (minced) |
| curry powder | 1 teaspoon |
| coriander | 1 teaspoon |
| ground cayenne | ½ teaspoon |
| cumin | ½ teaspoon |
| cooking spray |
اجزاء
| (کٹی ہوئی) دو کپ | گوبھی |
| (کٹے ہوئے)ایک کپ | آلو |
| ایک چوتھائی کپ | بیسن |
| کپ ¾ | پانی |
| آدھا (کٹا ہوا) | پیاز |
| ایک کھانے کا چمچ | نمک |
| ایک لونگ (کٹی ہوئی) | لہسن |
| ایک چائے کا چمچ | کری پاؤڈر |
| ایک چائے کا چمچ | دھنیا |
| آدھا چائے کا چمچ | پسی لال مرچ |
| آدھا چائے کا چمچ | زیرہ |
| کھانا پکانے کا سپرے |
सामग्री
| फूलगोभी | 2 कप (कटा हुआ) |
| आलू | 1 कप (कटा हुआ) |
| चना का आटा | 1 ¼ कप |
| पानी | ¾ कप |
| प्याज़ | ½ (कटा हुआ) |
| नमक | 1 बड़ा चम्मच |
| लहसुन | 1 लौंग (कीमा बनाया हुआ) |
| करी पाउडर | एक चम्मच |
| धनिया | एक चम्मच |
| जमीन लाल मिर्च | ½ छोटा चम्मच |
| जीरा | ½ छोटा चम्मच |
| खाने के तेल का स्प्रे | |
Similar and Combination
Method in English
Combine cauliflower, potatoes, gram flour, water, red onion, salt, garlic, curry powder, cilantro, cayenne, and cumin in a large bowl. Let stand for 10 minutes.
Preheat deep fryer to 350 degrees F (175 degrees C).
Spray the basket of the fryer with cooking spray. Pour 2 tablespoons of the cauliflower mixture into the basket and flatten. Repeat this as many times as the space in your basket allows without the pakoras touching. Spray the top of each pakora with nonstick spray.
Cook for 8 minutes. Flip and cook an additional 8 minutes. Transfer to a plate lined with paper towels. Repeat with the remaining dough.
Method in Urdu
ایک بڑے پیالے میں گوبھی، آلو، چنے کا آٹا، پانی، سرخ پیاز، نمک، لہسن، کری پاؤڈر، لال مرچ، لال مرچ اور زیرہ ملا دیں اور اس کواچھی طرح مکس کر لیں اور10 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
ڈیپ فرائر کو 350 ڈگری ایف (175 ڈگری سینٹی گریڈ) پر پہلے سے گرم کریں۔
کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ فریئر کی ٹوکری کو چھڑکیں۔ ٹوکری میں گوبھی کے آمیزے کے 2 کھانے کے چمچ ڈالیں اور چپٹا کر لیں۔ اسے جتنی بار آپ کی ٹوکری میں جگہ بنےاسکو دہرائیں اورآمیزےڈال دیں اورکھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ ہر پکوڑے کے اوپر چھڑکیں۔
8 منٹ تک پکائیں۔ پلٹائیں اور مزید 8 منٹ پکائیں۔ کاغذ کے تولیوں سے لیس پلیٹ میں منتقل کریں۔ باقی آٹے کے ساتھ دہرائیں۔
Method in Hindi
एक बड़े बाउल में पत्ता गोभी, आलू, बेसन, पानी, लाल प्याज, नमक, लहसुन, करी पाउडर, लाल मिर्च, लाल मिर्च और जीरा डालकर अच्छे से मिलाएं और 10 मिनट के लिए रख दें।
डीप फ्रायर को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।
फ्रायर बास्केट को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। टोकरी में 2 बड़े चम्मच फूलगोभी का मिश्रण डालें और चपटा करें। जितनी बार आपकी टोकरी फिट होगी उतनी बार दोहराएं और मिश्रण डालें और कुकिंग स्प्रे के साथ प्रत्येक फ्रिटर के ऊपर स्प्रे करें।
8 मिनट तक पकाएं. पलटें और और 8 मिनट तक पकाएँ। कागज़ के तौलिये से सजी प्लेट में स्थानांतरण करें। शेष आटा के साथ दोहराएँ।
Ingredients Profiles:
cauliflower
potatoes
chickpea flour
water
onion
salt
garlic
curry powder
coriander
ground cayenne
cumin
cooking spray
Nutritional Information
| Calories | Fat | Carbs | Protein |
| 81 | 1g | 14g | 4g |
