Friday, April 19, 2024

Matar Chicken

Sayan Name Meaning

Zoha Name Meaning

A creamy curry made with chicken cooked in peas, yogurt and various traditional spices. This dish is the perfect combination of meat and vegetables, and is as nutritious as it is tasty. Serve with rice or chapati for the perfect lunch or dinner option.

Total Cook Time
50 Mints
Prep Time
20 Mints
Cook Time
30 Mints
Recipe Servings
4 Persons

Ingredients

Peas2 cups
Chicken1 kg
Onion2 large (chopped)
Tomatoes2 large (chopped)
Green chilli3
Coriander powder1tbs
Salt1 1/2 tsp
Red chilli powder1 tsp (heaped)
Cumin powder1tbs
Cinnamon stick1inch (2 pieces)
Black cardamom3
Ginger & garlic paste1tbs (heaped)
Turmeric1/2 tsp
All spices1 tsp
Cumin powder1tbs
Oil1 cup

اجزاء

دو کپمٹر
ایک کلوچکن
دو بڑے (کٹے ہوئے)پیاز
دو بڑے (کٹے ہوئے)ٹماٹر
3ہری مرچ
ایک چمچدھنیا پاؤڈر
ڈیڑھ چمچنمک
ایک چائے کا چمچ (ڈھیر لگا ہوا)لال مرچ پاؤڈر
ایک چمچزیرہ پاؤڈر
ایک انچ (2 ٹکڑے)دار چینی
3کالی الائچی
ایک چمچادرک اور لہسن کا پیسٹ
آدھا چمچہلدی
ایک چمچتمام مصالحہ جات
ایک چمچزیرہ پاؤڈر
ایک کپتیل

सामग्री

मटरदो कप
मुर्गा1 किलोग्राम
प्याज़2 बड़े (कटे हुए)
टमाटर2 बड़े (कटे हुए)
हरी मिर्च3
धनिया पाउडर1tbs
नमक1 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच (ढेर)
जीरा चूर्णएक चाय का चम्मच
दालचीनी1 इंच (2 टुकड़े)
काली इलाइची3
अदरक और लहसुन का पेस्टएक चाय का चम्मच
हल्दी1/2 छोटा चम्मच
सभी मसाले1 चम्मच
जीरा चूर्ण1 चम्मच
Oil1 कप

Method in English

In a large pot bring enough water to a boil, then add the cinnamon stick, black cardamom and pea topping and cook for 15 to 20 minutes, then drain the water and set aside.

Heat the oil in a skillet and add the onions, ginger and garlic paste and cook until golden brown over high heat.

Then add the tomatoes, salt, turmeric, red chili powder, cumin powder, coriander powder 1/4 cup water and cook until oil comes to the surface over high heat.

Now add the chicken and cover of water and cook over medium low heat until the water dries up and the chicken is fully cooked.

Then add the boiled peas, ginger mix well, cover and cook over medium heat for 5 to 10 minutes or until oil comes to the surface.

Add all the spices, green chilli and fresh coriander, mix well and serve with hot roti or naan.

Method in Urdu

ایک بڑے برتن میں کافی پانی ابال لیں، پھر دار چینی کی چھڑی، کالی الائچی اور مٹر کی ٹاپنگ ڈال کر 15 سے 20 منٹ تک پکائیں، پھر پانی نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔

ایک الگ کڑاہی میں تیل گرم کریں اور پیاز، ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر تیز آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔

پھر اس میں ٹماٹر، نمک، ہلدی، لال مرچ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر 1/4 کپ پانی ڈالیں اور تیز آنچ پر تیل کی سطح پر آنے تک پکائیں۔

اب چکن اور پانی کا ڈال کر درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک پانی خشک نہ ہو جائے اور چکن مکمل پک نہ جائے۔

پھر اس میں ابلے ہوئے مٹر، ادرک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، ڈھانپ کر درمیانی آنچ پر 5 سے 10 منٹ تک پکائیں یا جب تک تیل سطح پر نہ آجائے۔

تمام مصالحے، ہری مرچ اور تازہ دھنیا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور گرم روٹی یا نان کے ساتھ سرو کریں۔

Method in Hindi

एक बड़े बर्तन में पर्याप्त पानी उबाल लें, फिर दालचीनी की छड़ी, काली इलायची और मटर के दाने डालें और 15 से 20 मिनट तक पकाएं, फिर पानी निकाल कर अलग रख दें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज़, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और तेज़ आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

  • फिर टमाटर, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर 1/4 कप पानी डालकर तेज आंच पर तेल के ऊपर आने तक पकाएं.
  • अब चिकन डालें और पानी से ढक दें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी सूख न जाए और चिकन पूरी तरह से पक न जाए.

फिर उबले हुए मटर डालें, अदरक अच्छी तरह मिलाएँ, ढककर मध्यम आँच पर 5 से 10 मिनट तक या तेल सतह पर आने तक पकाएँ।

सभी मसाले, हरी मिर्च और ताज़ा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गरमा गरम रोटी या नान के साथ परोसें।

Ingredients Profiles:

Peas
Chicken
Onion
Tomatoes
Green chilli
Coriander powder
Salt
Red chilli powder
Cumin powder
Cinnamon stick
Black cardamom
Ginger & garlic paste
Turmeric
All spices
Cumin powder
Oil

Previous article
Next article

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Rehan Name Meaning

Rehan Name Meaning

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Popular Articles

- Advertisement -