Saturday, May 18, 2024

Mushroom Manchurian 

Anyone who likes mushrooms will love Mushroom Manchurian to death. It’s rich in vitamin D and dried Manchurian mushroom is one of the best ways to gorge on its goodness while delighting your taste buds with its spiciness.

Total Cook Time
45 Mints
Prep Time
10Mints
Cook Time
35 Mints
Recipe Servings
4 Persons

Ingredients

Cornflour4 tablespoons
Maida Flour2 tablespoons
Fresh Mushrooms250 gms
Garlic Paste1/2 teaspoon
Ginger Paste1/2 teaspoon
Soy Sauce1/2 teaspoon
SaltTo taste
Cooking OilFor frying
Water4 tablespoons
For roasting
Garlic Ginger Paste1 teaspoon
Green Chilli1 (finely chopped)
Onion1 (finely chopped)
Spring Onion2 tablespoons (finely chopped)
Cooking Oil2 tablespoons
Soy Sauce1½ tablespoons
Chilli Sauce1/2 tablespoon
Tomato Ketchup2 tablespoons
SaltTo taste

اجزاء

چار کھانے کے چمچ (کارن فلور)مکئی کا آٹا
دو کھانے کے چمچمیدہ آٹا
ڈھائی سو گرامتازہ مشروم
آدھا چائے کا چمچلہسن کا پیسٹ
آدھا چائے کا چمچادرک کا پیسٹ
آدھا چائے کا چمچسویا ساس
تلنے کے لیےکھانا پکانے کے تیل
ذائقہ کے مطابقنمک
چار کھانے کے چمچپانی
بھوننے کے لیے
ایک چائے کا چمچلہسن ادرک کا پیسٹ
ایک (باریک کٹی ہوئی)ہری مرچ
ایک (باریک کٹی ہوئی)پیاز
دو کھانے کے چمچ (باریک کٹے ہوئے)ہری پیاز
دو کھانے کے چمچکھانا پکانے کے تیل
ڈیڑھ کھانے کا چمچسویا ساس
آدھا کھانے کا چمچچلی سوس
دو کھانے کے چمچکیچپ ٹماٹر
ذائقہ کے مطابقنمک

सामग्री

मक्के का आटा4 बड़े चम्मच
मैदा2 बड़ा स्पून
ताजा मशरूम250 ग्राम
लहसुन का पेस्ट1/2 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट1/2 छोटा चम्मच
सोया सॉस1/2 छोटा चम्मच
नमकस्वाद के लिए
खाना पकाने का तेलतलने के लिए
पानी4 बड़े चम्मच
भूनने के लिए
लहसुन अदरक का पेस्टएक चम्मच
हरी मिर्च1 (बारीक कटा हुआ)
प्याज़1 (बारीक कटा हुआ)
प्याज पत्ता2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
खाना पकाने का तेल2 बड़ा स्पून
सोया सॉस1½ बड़े चम्मच
मिर्च की चटनी1/2 बड़ा चम्मच
टमाटर चटनी2 बड़ा स्पून
नमकस्वाद के लिए

Method in English

Wash and clean the mushrooms to remove any dirt. Dry them with kitchen paper and cut them into medium pieces.

Mix the maida flour, cornmeal, ginger paste, garlic paste, 1/2 teaspoon soy sauce, salt, and 4 tablespoons water in a bowl. Mix and make a medium thick dough. Dip the mushroom pieces into the prepared mass and cover with it.

Heat the oil in a deep kadai (pan). Fry them over medium heat until they start to brown. Don’t fry them for a long time, otherwise they will start to release the water and the oil may splash. Take them out of the oil and drain the excess oil.

Heat 2 tablespoons of oil in a wide, thin-bottomed skillet (wok) over high heat. Add the ginger paste, garlic paste, chopped green chile, and chopped onion. Sauté over high heat for 1-2 minutes.

Add soy sauce, tomato ketchup, hot sauce, salt, fried mushrooms, and spring onion; mix them well

Now stir and cook. Keep stirring everything and cook for 1-2 minutes. Delicious manchurian dried mushroom is ready

Method in Urdu

کسی بھی گندگی کو دور کرنے کے لیے مشروم کو دھو کر صاف کریں۔ انہیں کچن پیپر سے خشک کریں اور درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

ایک پیالے میں میدہ کا آٹا، کارن میل، ادرک کا پیسٹ، لہسن کا پیسٹ، 1/2 چائے کا چمچ سویا ساس، نمک اور 4 کھانے کے چمچ پانی کو مکس کریں۔ مکس کر کے درمیانی گاڑھا آٹا بنا لیں۔ مشروم کے ٹکڑوں کو تیار ماس میں ڈبو کر اس سے ڈھانپ دیں۔

ایک گہری کڑھائی (پین) میں تیل گرم کریں۔ انہیں درمیانی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ وہ براؤن ہونے لگیں۔ انہیں زیادہ دیر تک نہ بھونیں ورنہ وہ پانی چھوڑنا شروع کر دیں گے اور تیل چھڑک سکتا ہے۔ انہیں تیل سے نکال کر اضافی تیل نکال دیں۔

2 کھانے کے چمچ تیل کو ایک چوڑی، پتلی نیچے والی کڑاہی (wok) میں تیز آنچ پر گرم کریں۔ ادرک کا پیسٹ، لہسن کا پیسٹ، کٹی ہری مرچ اور کٹی پیاز شامل کریں۔ تیز آنچ پر 1-2 منٹ تک بھونیں۔

سویا ساس، ٹماٹو کیچپ، گرم چٹنی، نمک، تلی ہوئی مشروم اور اسپرنگ پیاز شامل کریں۔ انہیں اچھی طرح ملائیں

اب ہلائیں اور پکائیں۔ ہر چیز کو ہلاتے رہیں اور 1-2 منٹ تک پکائیں۔ مزیدار منچورین خشک مشروم تیار ہے۔

Method in Hindi

किसी भी गंदगी को दूर करने के लिए मशरूम को धोकर साफ करें। उन्हें किचन पेपर से सुखाएं और मध्यम टुकड़ों में काट लें।

एक बाउल में मैदा, कॉर्नमील, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, 1/2 टीस्पून सोया सॉस, नमक और 4 टेबलस्पून पानी मिलाएं। मिलाकर मध्यम गाढ़ा आटा गूंथ लें। तैयार द्रव्यमान में मशरूम के टुकड़े डुबोएं और इसके साथ कवर करें।

एक गहरी कढ़ाई में तेल गरम करें। उन्हें मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि वे भूरे रंग के न होने लगें। इन्हें ज्यादा देर तक न तलें, नहीं तो ये पानी छोड़ने लगेंगे और तेल के छींटे पड़ सकते हैं। इन्हें तेल से निकाल लें और अतिरिक्त तेल निकाल दें।

तेज़ आँच पर एक चौड़े, पतले तले की कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें। तेज आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें।

सोया सॉस, टमाटर केचप, गर्म सॉस, नमक, तली हुई मशरूम, और हरा प्याज डालें; उन्हें अच्छी तरह मिला लें

अब मिला कर पकाएं। सभी चीजों को चलाते रहें और 1-2 मिनिट तक पकाएं। स्वादिष्ट मंचूरियन ड्राइड मशरूम तैयार है

Ingredients Profiles

Cornflour
Maida Flour
Fresh Mushrooms
Garlic Paste
Ginger Paste
Soy Sauce
Salt
Cooking Oil
Water
Garlic Ginger Paste
Green Chilli
Onion
Spring Onion
Cooking Oil
Soy Sauce
Chilli Sauce
Tomato Ketchup
Salt

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Rehan Name Meaning

Rehan Name Meaning

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Popular Articles

- Advertisement -