Rava Laddu

This is a popular dessert recipe that. It is VERY sweet, so if you don’t like desserts that are too sweet, you may want to adjust the semolina/sugar ratio accordingly

Total Cook Time 30 Mints

Prep Time 10 Mints

Cook Time 20 Mints

Recipe Servings 16 Persons

Method in English

Heat a large dry skillet over medium to medium-high heat. Add the semolina and toast, stirring constantly. Add the sugar and cardamom while toasting until lightly golden and fragrant, about 10 minutes.

Heat a small amount of ghee in a separate skillet over medium heat. Add the cashews and cook until lightly toasted, about 10 minutes. Add the cashews to the grits along with the remaining ghee. Gradually stir the hot milk into the grits until thick enough to form a ball. Remove from heat and form into balls the size of the palm of your hand. Let cool and serve.

Method in Urdu

درمیانے سے درمیانے درجے کی اونچی آنچ پر ایک بڑی خشک اسکیلٹ کو گرم کریں۔اور اس میں سوجی شامل کریں، مسلسل ہلچل. ہلکے بھورے اور خوشبودار ہونے تک، تقریباً 10 منٹ تک ٹوسٹ کرتے وقت ا س میں چینی اور الائچی ڈال دیں اورہلائیں۔

درمیانی آنچ پر ایک الگ پین میں تھوڑی مقدار میں گھی گرم کریں۔ کاجو شامل کریں، اور ہلکے سے ٹوسٹ ہونے تک، تقریباً 10 منٹ تک پکائیں۔ باقی گھی کے ساتھ سوجی میں کاجو ڈال دیں۔ گرم دودھ کو سوجی میں آہستہ آہستہ ہلائیں جب تک کہ یہ اتنا گاڑھا نہ ہو جائے کہ وہ برتن کو نہ چھوڑ دیں۔ گرمی سے ہٹائیں، اور ہتھیلی کا سائز کی گیندیں بنائیں۔ ٹھنڈا کر کے سرو کریں۔

Method in Hindi

मध्यम से मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़ी सूखी कड़ाही गरम करें और लगातार हिलाते हुए सूजी डालें। चीनी और इलायची डालें और हल्का भूरा और सुगंधित होने तक लगभग 10 मिनट तक भूनते रहें।

मध्यम आँच पर एक अलग पैन में थोड़ा सा घी गरम करें। काजू डालें, और हल्का भुनने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। सूजी में काजू और बचा हुआ घी डाल दीजिए. सूजी में गर्म दूध को धीरे-धीरे तब तक चलाएं जब तक कि वह इतना गाढ़ा न हो जाए कि वह बर्तन से बाहर निकल सके। गर्मी से निकालें, और हथेली के आकार की गेंदों में बना लें। ठण्डा करके परोसें।