Besan Laddu is a sweet ball-shaped dessert that is commonly made in Indian cuisine. It is made from besan, which is chickpea flour, and is flavored with ghee, sugar, and other spices to create a sweet and nutty flavor.
To make Besan Laddu, the besan is roasted in ghee until it turns a golden brown color and gives off a nutty aroma. Sugar and spices such as cardamom or nutmeg are then added to the besan and mixed together until it forms a dough-like consistency. The mixture is then shaped into small balls and allowed to cool and solidify.
Besan Laddu is a popular dessert in India and is often served at special occasions and festivals such as Diwali. It is a sweet and satisfying treat that is both filling and flavorful, making it a great choice for those with a sweet tooth. It is also a gluten-free and vegan-friendly dessert option, making it a great choice for people with dietary restrictions.
 Total Cook Time45 Mints |  Prep Time5 Mints |  Cook Time10 Mints |  Recipe Servings24 Persons |
Ingredients
| chickpea flour | 2 cups |
| butter (ghee) | 1 cup |
| sugar | 1 cup |
| chopped pistachio | 2 teaspoons |
| chopped cashews | 1 teaspoon |
اجزاء
| دو کپ | بیسن |
| ایک کپ | مکھن (گھی) |
| ایک کپ | چینی |
| دو چائے کے چمچ | کٹا ہوا پستا |
| ایک چائے کا چمچ | کٹے ہوئے کاجو |
सामग्री
| बेसन | 2 कप |
| मक्खन (घी) | 1 कप |
| चीनी | 1 कप |
| कटा हुआ पिस्ता | 2 छोटे चम्मच |
| कटे हुए काजू | 1 छोटा चम्मच |
Similar and Combination
Method in English
Stir chickpea flour and clarified butter in a saucepan over medium-low heat until the mixture smells toasty, about 10 minutes. Set aside until cool enough to handle.
Add sugar, pistachios, and cashews until evenly blended. Shape the mixture into balls the size of large cherries. Use a little pressure when forming the balls so they don’t fall apart.
Method in Urdu
چنے کے آٹے اور صاف شدہ مکھن کو ایک ساس پین میں درمیانی آنچ پر ہلائیں جب تک کہ مکسچر کی خوشبو نہ آئے، تقریباً 10 منٹ۔ سنبھالنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہونے تک ایک طرف رکھیں۔
چینی، پستے اور کاجو کو یکساں طور پر بلینڈ ہونے تک شامل کریں۔اور اس کو مکسچرمیں ڈال کر اس کو بڑی چیری کے سائز کی گیندوں کی شکل دیں۔ گیندوں کو بناتے وقت تھوڑا سا دباؤ استعمال کریں تاکہ وہ ٹوٹ نہ جائیں۔
Method in Hindi
लगभग 10 मिनट तक मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में बेसन और घी को तब तक हिलाएँ जब तक कि मिश्रण सुगंधित न हो जाए। संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक अलग रख दें।
समान रूप से मिश्रित होने तक चीनी, पिस्ता और काजू डालें और बड़े चेरी के आकार के मिश्रण में रोल करें। गोले बनाते समय थोड़ा दबाव का प्रयोग करें ताकि वे टूटे नहीं।
Ingredients Profiles
chickpea flour
butter (ghee)
sugar
chopped pistachio
chopped cashews
Nutritional Information
| 138 | 9g | 13g | 2g |
| Calories | Fat | Carbs | Protein |
