Saturday, July 13, 2024

Chicken Karahi

Chicken Karahi is a popular dish in Pakistani and Indian cuisine, made with boneless or bone-in chicken cooked in a spicy tomato and onion-based sauce with spices such as cumin, coriander, and garam masala. It is usually served with roti, naan, or rice. The dish is traditionally cooked in a karahi, a type of wok-like cooking pan, hence its name.

Total Cook Time
50 Mints
Prep Time
10 Mints
Cook Time
40 Mints
Recipe Servings
4 Persons

Ingredients

oil½ cup
Chicken 1 1/2 Kg (cut into 12 pieces)
water¼ cup
cumin2 teaspoons
salt1 ½ teaspoons
ginger and garlic paste1 ½ teaspoons
red chili½ teaspoon
turmeric¼ teaspoon
tomatoes6 ripe (chopped)
green chilli 4 (chopped)
fresh Coriander leaves1 bunch (chopped)

اجزاء

آدھا کپتیل
ڈیڑھ کلو (12 ٹکڑوں میں کاٹا)چکن
کپ¼پانی
دو چائے کے چمچزیرہ
ڈیڑھ چائے کا چمچنمک
ڈیڑھ چائے کا چمچادرک اور لہسن کا پیسٹ
آدھا چائے کا چمچلال مرچ
ایک چوتھائی چائے کا چمچہلدی
(کٹا ہوا ) چھٹماٹر
(کٹا ہوا) 4ہری مرچ
ایک گٹھا (کٹا ہوا)تازہ دھنیا کے پتے



सामग्री

तेल½ कप
मुर्गी1 1/2 किग्रा (12 टुकड़ों में कटा हुआ)
पानी¼ कप
जीरा2 छोटे चम्मच
नमक1 ½ teaspoons
अदरक और लहसुन का पेस्ट1 ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च½ छोटा चम्मच
हल्दी¼ छोटा चम्मच
टमाटर6 पके (कटे हुए)
हरी मिर्च4 (कटा हुआ)
ताजा धनिया पत्ती1 गुच्छा (कटा हुआ)

Method in English

Heat the oil in a large pot or karahi over high heat. Add the chicken pieces and cook until just beginning to brown, about 5 minutes. Add water, cumin, salt, ginger and garlic paste, red chili powder, and turmeric; cook and stir until fragrant, about 30 seconds.

Stir the tomatoes and green chiles into the pot. Reduce heat to low, cover, and cook until chicken pieces are no longer pink on the bone, about 30 minutes.

Sprinkle cilantro leaves over the chicken and cook until the leaves look slightly wilted, about 30 seconds.

Method in Urdu

ایک بڑے برتن یا کرہی میں تیل کو تیز آنچ پر گرم کریں۔ چکن کے ٹکڑے شامل کریں اور تقریباً 5 منٹ تک بھوری ہونے تک پکائیں۔ پانی، زیرہ، نمک، ادرک اور لہسن کا پیسٹ، لال مرچ پاؤڈر، اور ہلدی شامل کریں۔ پکائیں اور خوشبودار ہونے تک ہلائیں، تقریباً 30 سیکنڈ۔

برتن میں ٹماٹر اور ہری مرچیں ہلائیں۔ گرمی کو کم کریں، ڈھانپیں، اور پکائیں جب تک کہ چکن کے ٹکڑے ہڈی پر گلابی نہ ہوجائیں، تقریباً 30 منٹ۔

چکن کے اوپر لال مرچ کے پتوں کو چھڑکیں اور تقریباً 30 سیکنڈ تک پکائیں جب تک کہ پتے قدرے مرجھا نہ جائیں۔

Method in Hindi

एक बड़े बर्तन या कड़ाही में तेज़ आँच पर तेल गरम करें। चिकन के टुकड़े जोड़ें और भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। पानी, जीरा, नमक, अदरक और लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालें; लगभग 30 सेकंड सुगंधित होने तक पकाएं और हिलाएं।

  • बर्तन में टमाटर और हरी मिर्च डालकर चलाएं. लगभग 30 मिनट तक गर्मी कम करें, ढकें और तब तक पकाएं जब तक कि चिकन के टुकड़े हड्डी पर गुलाबी न हो जाएं।

चिकन के ऊपर सीताफल के पत्ते छिड़कें और तब तक पकाएं जब तक कि पत्ते थोड़े मुरझाने न लगें, लगभग 30 सेकंड।

Ingredients Profiles:

oil
Chicken
water
cumin
salt
ginger and garlic paste
red chili
turmeric
tomatoes
green chili
fresh Coriander leaves

Nutritional information

CaloriesFatCarbsProtein
42933gCarbsProtein

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Track Mobile Number in Pakistan with Complete Sim Information

Trace mobile number Sim Information tool will help to find current mobile/phone numbers, addresses, network providers, and Pakistan with the code 668 to check any sim number information.

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Popular Articles

- Advertisement -