Thursday, June 13, 2024

Dahi Puri

Dahi Puri Chaat is another member of the popular street chaats which are prepared by filling crispy puffed puris with boiled potatoes and topping them with a combination of sweet and sour and spicy chutneys, onion, sev and whipped curd (dahi) giving it a perfect balance.

Total Cook Time
40 Mints
Prep Time
20 Mints
Cook Time
20 Mints
Recipe Servings
1 Persons

Ingredients

Puri8 (Golgappa Puri)
Potato1/2 cup (boiled and chopped)
Onion1/4 cup (chopped)
Date Tamarind Chutney2½ tablespoons
Green Chutney1½ tablespoons
Garlic Chutney1 teaspoon (optional)
Curd1/2 cup
Sev1/4 cup
Coriander Leavesfor garnishing

اجزاء

آٹھ (گولگپا پوری)پوری
آدھا کپ (ابلا ہوا اور کٹا ہوا)آلو
ایک چوتھائی کپ (کٹی ہوئی)پیاز
ڈھائی کھانے کے چمچکھجور املی کی چٹنی۔
ڈیڑھ کھانے کا چمچہری چٹنی۔
ایک چائے کا چمچ (اختیاری)لہسن کی چٹنی
آدھا کپدہی
ایک چوتھائی کپسیو
گارنشنگ کے لیےدھنیہ کے پتے

सामग्री

पुरी8 (गोलगप्पा पूरी)
आलू1/2 कप (उबला और कटा हुआ)
प्याज़1/4 कप (कटा हुआ)
खजूर इमली की चटनी2½ बड़े चम्मच
हरी चटनी1½ बड़े चम्मच
लहसुन की चटनी1 चम्मच (वैकल्पिक)
दही1/2 कप
सेव1/4 कप
धनिए के पत्तेगार्निशिंग के लिए

Method in English

Prepare Sweet Chutney, Green Chutney and Garlic Chutney, following their recipes. Mix 1 teaspoon of garlic chutney with 1 teaspoon of water to thin it out. Keep all the other ingredients ready.

Carefully make a hole in the top of each golgappa puri by breaking it down the center with a spoon or your index finger. Take a serving plate and place them on it.

Fill each puri with 1 tablespoon of potato and 1/2 tablespoon of onion.

Drizzle 1 teaspoon of the tamarind-date chutney over the potato.

Drizzle 1/2 teaspoon of green chutney over it.
Drizzle 1/4 teaspoon garlic chutney over it.

Pour 1 tablespoon of curd over each puri.
Sprinkle Sev on top and garnish with coriander leaves. Dahi Puri Chaat is ready to serve. Serve it immediately.

Method in Urdu

میٹھی چٹنی، ہری چٹنی اور لہسن کی چٹنی ان کی ترکیبوں کے مطابق تیار کریں۔ 1 چائے کا چمچ لہسن کی چٹنی کو 1 چائے کا چمچ پانی میں ملا کر اسے پتلا کریں۔ باقی تمام اجزاء تیار رکھیں۔

ہر گول گپا پوری کے اوپری حصے میں احتیاط سے ایک سوراخ بنائیں اور اسے چمچ یا اپنی شہادت کی انگلی سے بیچ میں توڑ دیں۔ سرونگ پلیٹ لیں اور اس پر رکھ دیں۔

ہر ایک پوری کو ایک کھانے کا چمچ آلو اور آدھا کھانے کا چمچ پیاز سے بھریں۔

ایک چائے کا چمچ املی کی کھجور کی چٹنی کو آلو کے اوپر ڈال دیں۔

اس پر آدھا چائے کا چمچ ہری چٹنی ڈال دیں۔
اس پر ایک چوتھائی چائے کا چمچ لہسن کی چٹنی ڈالیں۔

ہر ایک پوری پر ایک کھانے کا چمچ دہی ڈالیں۔
اوپر سیو چھڑکیں اور ہرا دھنیا سے گارنش کریں۔ دہی پوری چاٹ پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔ اسے فوراً سرو کریں۔

Method in Hindi

उनकी रेसिपी के अनुसार मीठी चटनी, हरी चटनी और लहसुन की चटनी तैयार करें. इसे पतला करने के लिए 1 चम्मच पानी में 1 चम्मच लहसुन की चटनी मिलाएं। बाकी सभी सामग्री तैयार रखें।

प्रत्येक गोलगप्पा पुरी के शीर्ष में एक चम्मच या अपनी तर्जनी के साथ केंद्र को तोड़कर एक छेद बनाएं। एक सर्विंग प्लेट लें और उन्हें उस पर रखें।

प्रत्येक पुरी में एक बड़ा चम्मच आलू और आधा बड़ा चम्मच प्याज भरें।

आलू के ऊपर एक चम्मच इमली-खजूर की चटनी डालें।

इसके ऊपर आधा चम्मच हरी चटनी छिड़कें।
इसके ऊपर एक चौथाई चम्मच लहसुन की चटनी डालें।

प्रत्येक पूरी के ऊपर एक बड़ा चम्मच दही डालें।
ऊपर से सेव छिड़कें और धनिया पत्ती से गार्निश करें। दही पुरी चाट परोसने के लिए तैयार है। इसे तुरंत परोसें।

Ingredients Profiles:

Puri
Potato
Onion
Date Tamarind Chutney
Green Chutney
Garlic Chutney
Curd
Sev
Coriander Leaves

Previous article
Next article

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Rehan Name Meaning

Rehan Name Meaning

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Popular Articles

- Advertisement -