Thursday, February 22, 2024

Aloo Chaat 

Aloo chaat is a popular street food dish in Pakistan and India, made from boiled and deep-fried potatoes that are seasoned with spices, herbs, and other ingredients. The potatoes are usually cut into small pieces and then fried until they are crispy on the outside and tender on the inside. The fried potatoes are then mixed with a variety of ingredients, such as chopped onions, tomatoes, cilantro, and spices, such as cumin, coriander, and chaat masala (a blend of spices commonly used in Indian cuisine). The dish is often served as a snack or as a light meal, and is often garnished with lemon juice, yogurt, and tamarind or mint chutney.

Aloo chaat is a versatile dish that can be enjoyed by people of all ages. It is a healthy snack option that is low in calories, high in fiber, and rich in nutrients. The combination of spices and herbs used in the dish give it a unique flavor and make it a popular food item in India. Aloo chaat can be enjoyed any time of the day and is a great option for those who are looking for a tasty and satisfying snack.

Total Cook Time
20 Mints
Prep Time
10 Mints
Cook Time
10 Mints
Recipe Servings
2 Persons

Ingredients

potatoes1½ cups (boiled, peeled and cubed)
Red Chilli Powder1/2 teaspoon
Cumin-Coriander Powder1/2 teaspoon
Chaat Masala Powder1/2 teaspoon
Lemon Juice1 teaspoon
Onion1/2 small Onion (chopped)
Green Coriander Chutney1 tablespoon
Tamarind Chutney1½ tablespoons
Curd4 tablespoons
Sev2 tablespoons
Coriander Leaves2 tablespoons (chopped)
Saltto taste
Oil1½ tablespoons

اجزاء

ڈیڑھ کپ (ابلا ہوا، چھلکا اور کیوب کیا ہوا)آلو
آدھا چائے کا چمچلال مرچ پاؤڈر
آدھا چائے کا چمچزیرہ، دھنیا پاؤڈر
آدھا چائے کا چمچچاٹ مسالہ پاؤڈر
ایک چائے کا چمچلیموں کا رس
آدھی چھوٹی پیاز (کٹی ہوئی)پیاز
ایک کھانے کا چمچہرے دھنیے کی چٹنی۔
ڈیڑھ کھانے کا چمچکھجور املی کی چٹنی
چار کھانے کے چمچدہی
دو کھانے کے چمچسیو
دو کھانے کے چمچ (کٹے ہوئے)دھنیہ کے پتے
ذائقہ کے مطابقنمک
ڈیڑھ کھانے کا چمچتیل

सामग्री

आलू1½ कप (उबला हुआ, छिला और चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
जीरा-धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला पाउडर1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रसनींबू का रस
प्याज़1/2 छोटा प्याज (कटा हुआ)
हरे धनिये की चटनी1 बड़ा चम्मच
इमली की चटनी1½ बड़े चम्मच
दही4 बड़े चम्मच
सेव2 बड़ा स्पून
धनिये के पत्ते2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
नमकस्वाद के लिए
तेल1½ बड़े चम्मच

Method in English

Heat a tablespoon and a half of oil in a nonstick skillet. Add the boiled and cubed potatoes and fry a little at a time until golden brown and crisp. If you prefer, you can fry the potatoes instead of slowly frying them.

It will take approximately five minutes. take on a light golden brown color over medium heat. Stir occasionally to fry evenly. Use a nonstick pan to use less oil and prevent sticking.

Transfer them to a large bowl.

Sprinkle half a teaspoon of red chili powder, half a teaspoon of cumin and coriander powder and half a teaspoon of chaat masala powder.

Add a teaspoon of lemon juice.
Mix well so that the potato pieces are well covered with masala.
Add one tablespoon of green coriander chutney, one and a half tablespoons of sweet tamarind chutney and four tablespoons of finely chopped onion on top.
Mix well.
Transfer to two individual serving bowls or plates.
Pour two tablespoons of the curd over the potatoes in each bowl.
Garnish with sev and coriander leaves. Aloo Chaat is ready to serve. Serve it hot and enjoy.

Method in Urdu

ایک نان اسٹک پین میں ڈیڑھ کھانے کا چمچ تیل گرم کریں۔ ابلے ہوئے اور کیوبڈ آلو شامل کریں اور ایک وقت میں سنہری بھوری اور کرکرا ہونے تک تھوڑا سا بھونیں۔ اگر آپ چاہیں تو آلو کو آہستہ سے بھوننے کے بجائے بھون سکتے ہیں۔

اس میں تقریباً پانچ منٹ لگیں گے۔ درمیانی آنچ پر ہلکا سنہری بھورا رنگ لے لیں۔ یکساں طور پر بھوننے کے لیے کبھی کبھار ہلائیں۔ کم تیل استعمال کرنے اور چپکنے سے بچنے کے لیے نان اسٹک پین کا استعمال کریں۔

انہیں ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔

آدھا چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر، آدھا چائے کا چمچ زیرہ اور دھنیا پاؤڈر اور آدھا چائے کا چمچ چاٹ مسالہ پاؤڈر چھڑک دیں۔

ایک چائے کا چمچ لیموں کا رس شامل کریں۔
اچھی طرح مکس کریں تاکہ آلو کے ٹکڑے مسالہ سے اچھی طرح ڈھک جائیں۔
اوپر ایک کھانے کا چمچ ہرے دھنیے کی چٹنی، ڈیڑھ کھانے کا چمچ میٹھی املی کی چٹنی اور چار کھانے کے چمچ باریک کٹی پیاز ڈال دیں۔
اچھی طرح مکس کریں۔
دو انفرادی سرونگ پیالوں یا پلیٹوں میں منتقل کریں۔
ہر پیالے میں دو کھانے کے چمچ دہی آلو کے اوپر ڈالیں۔
سیو اور ہرا دھنیا سے گارنش کریں۔ آلو چاٹ پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔ اسے گرما گرم سرو کریں اور لطف اٹھائیں۔

Method in Hindi

एक नॉन स्टिक पैन में डेढ़ बड़ा चम्मच तेल गरम करें। उबले और कटे हुए आलू डालें और थोड़ा-थोड़ा करके सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें। आप चाहें तो आलू को धीरे-धीरे तलने के बजाय भून भी सकते हैं।

इसमें लगभग पांच मिनट लगेंगे। मध्यम आँच पर हल्का सुनहरा भूरा रंग लें। समान रूप से तलने के लिए कभी-कभी हिलाएँ। कम तेल का उपयोग करने और चिपकने से रोकने के लिए नॉनस्टिक पैन का उपयोग करें।

उन्हें एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।

आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच जीरा और धनिया पाउडर और आधा चम्मच चाट मसाला पाउडर छिड़कें।

एक चम्मच नींबू का रस डालें।
अच्छे से मिक्स करें ताकि आलू के टुकड़े मसाले में अच्छे से लग जाएं।
ऊपर से एक टेबल स्पून हरे धनिये की चटनी, डेढ टेबल स्पून मीठी इमली की चटनी और चार टेबल स्पून बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
अच्छी तरह मिलाएं।
दो अलग-अलग सर्विंग बाउल या प्लेट में ट्रांसफर करें।
प्रत्येक कटोरे में आलू के ऊपर दो बड़े चम्मच दही डालें।
सेव और धनिया पत्ती से गार्निश करें। आलू चाट परोसने के लिए तैयार है। इसे गरमागरम परोसें और आनंद लें।

Ingredients Profiles:

potatoes
Red Chilli Powder
Cumin-Coriander Powder
Chaat Masala Powder
Lemon Juice
Onion
Green Coriander Chutney
Tamarind Chutney
Curd
Sev
Coriander Leaves
Salt
Oil

Previous article
Next article

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Rehan Name Meaning

Rehan Name Meaning

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Popular Articles

- Advertisement -