Saturday, May 18, 2024

Fish Curry (Machli ka Salan)

Fish Curry (Machli ka Salan) is a traditional Pakistani and Indian dish made with fish and a flavorful sauce. The sauce is typically made with a blend of spices, tomatoes, and coconut, and is simmered until it has a rich and creamy consistency. The fish is then added to the sauce and cooked until tender, resulting in a delicious and satisfying meal.

Total Cook Time
50 Mints
Prep Time
20 Mints
Cook Time
30 Mints
Recipe Servings
4 Persons

Ingredients

Fish1 kg (cleaned and slIced)
Turmeric powder1 tsp
SaltTo taste
Oil1/2 cup
Green chillies6
onion1 medium (chopped)
Garlic paste2 tsp
yogurt6 tbs
Red chili powder1 tbs
Garam masala powder½ tsp
Tomatoes2 medium (chopped)
Salt1 tsp
Lime½
Fenugreek leaves3 tsp
fresh Coriander leaves3 tbs

اجزاء

ایک کلو (صاف اور کٹا ہوا)مچھلی
آدھا چائے کا چمچپسی ہوئی ہلدی
ذائقہ کے مطابقنمک
آدھا کپتیل
چھہری مرچ
ایک درمیانی (کٹی ہوئی)پیاز
دو چائے کا چمچلہسن کا پیسٹ
چھ کھانے کے چمچدہی
ایک کھانے کے چمچلال مرچ پاؤڈر
آدھا چائے کا چمچگرم مسالہ پاؤڈر
دو درمیانے (کٹے ہوئے)ٹماٹر
ایک چائے کا چمچنمک
نصفلیموں
تین چائے کا چمچمیتھی کے پتے
تین چائے کا چمچتازہ دھنیا کے پتے

सामग्री

मछली1 किलो (साफ़ और कटा हुआ)
हल्दी पाउडर1 चम्मच
नमकस्वाद के लिए
तेल1/2 कप
हरी मिर्च6
प्याज़1 मीडियम (कटा हुआ)
लहसुन का पेस्ट2 चम्मच
दही6 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर1 टीबीएस
गरम मसाला पाउडर½ छोटा चम्मच
टमाटर2 मध्यम (कटा हुआ)
नमक1 चम्मच
नींबू½
कसूरी मेथी3 चम्मच
ताजा धनिया पत्ती3 बड़े चम्मच

Method in English

Cut the onion and fry it in oil until lightly golden. Add garlic paste (Lehsan), yogurt, turmeric (Haldi), chilli powder, garam masala, 3 coarsely chopped green chillies, finely chopped tomatoes, salt and fenugreek leaves (Methi). Mix and cook covered over high heat until tomatoes are soft.
Add large pieces of fish and reduce heat slightly. Cook covered for 10 minutes. Add chopped coriander (Dhaniya) leaves, 3 green chillies, squeeze the lime juice mixture and serve with boiled rice and bread.

Method in Urdu

پیاز کو کاٹ کر تیل میں ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔ لہسن کا پیسٹ (لہسن)، دہی، ہلدی (ہلدی)، مرچ پاؤڈر، گرم مسالہ، 3 باریک کٹی ہوئی ہری مرچ، باریک کٹے ہوئے ٹماٹر، نمک اور میتھی کے پتے (میتھی) شامل کریں۔ مکس کریں اور تیز آنچ پر ڈھک کر پکائیں یہاں تک کہ ٹماٹر نرم ہوجائیں۔
مچھلی کے بڑے ٹکڑوں کو شامل کریں اور گرمی کو تھوڑا سا کم کریں۔ 10 منٹ تک ڈھک کر پکائیں۔ کٹا ہوا دھنیا (دھنیا) کے پتے، 3 ہری مرچیں ڈالیں، لیموں کے رس کا مکسچر نچوڑ کر ابلے ہوئے چاول اور روٹی کے ساتھ سرو کریں۔

Method in Hindi

प्याज को काट कर तेल में हल्का सुनहरा होने तक तल लें। लहसुन का पेस्ट (लहसन), दही, हल्दी (हल्दी), मिर्च पाउडर, गरम मसाला, 3 दरदरी कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटे टमाटर, नमक और मेथी के पत्ते डालें। मिक्स करें और टमाटर के नरम होने तक तेज आंच पर ढककर पकाएं।
मछली के बड़े टुकड़े डालें और आँच को थोड़ा कम कर दें। 10 मिनट के लिए ढककर पकाएं। कटा हुआ हरा धनिया, 3 हरी मिर्च डालें, नीबू का रस निचोड़ें और उबले हुए चावल और रोटी के साथ परोसें।

Ingredients Profiles:

Fish
Turmeric powder
Salt
Oil
Green chillies
onion
Garlic paste
yogurt
Red chili powder
Garam masala powder
Tomatoes
Salt
Lime
Fenugreek leaves
fresh Coriander leaves

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

How to Find SIM Owner Details, Name, Mobile Number in India

We all have seen how mobile phones revolutionized, while a lot has been changed in terms of smartphones and apps, one traditional thing still...

Top 10 Pakistani Dramas Watch in 2022

2022 brought us so many new shows and faces. Pakistani dramas continue to win hearts across the world. This year, many new dramas and...

Ayan Name Meaning

Ayyan Name Meaning is God's gift, While lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron

Anas Name Meaning

The anas name Meaning is Affection, Love, Pleasant Companionship while lucky days include Tuesday, Thursday. Lucky metals according to numbers include copper, iron.

Arham Name Meanings

The Arham Name is one of the names for boys. The origin of the name Arham originates from the Arabic language.The lucky number for people...

Rehan Name Meaning

Rehan Name Meaning

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Popular Articles

- Advertisement -